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ちょっと大人の柿ゼリー

ちょっと大人の柿ゼリー_a0277240_13342270.jpg

ちょっと大人の柿ゼリー( 1人分71kcal)



秋深まる中、あちらこちらで

きれいに色づいた柿の木を見かけます。

季節感を感じる果物の一つである柿は

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われています。

レモンやイチゴに負けないくらいのビタミンCをはじめとし

利尿作用のあるカリウムを多く含み、渋みのもとと言われる

タンニンは血液中のアルコール分を外に排出してくれる

柿は私のみんなの強い味方です。

良いコトいっぱいの柿ですが、他の果物に比べると意外に人気がないのは

柿のもつ独特な食感にあるようです。

なかでも、不人気なのが、「ジュクジュク柿」

好みは、人それぞれですね・・・


今日の柿ゼリーは

「シャキシャキ」でも「ジュクジュク」でもない

つるっとした食感にほのかに香るワインの風味。

柿の「すき」な人も「きらい」な人も、ぜひ一度お試しください^^






<材料>

柿 50g
砂糖 8g
水 30ml
赤ワイン 5ml
ゼリーナ 1.2g

(■飾り)
ひまわりの種 適量
ナッツ 適量




<作り方>

①柿は皮をむいて、適当な大きさに切る。

②全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでまわす。

③鍋でフツフツとなるまで加熱する

④容器に移し冷やし固め、最後に飾りをのせる。







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by wellharmony1 | 2012-11-06 07:19 | 11月の献立 | Comments(0)