人気ブログランキング | 話題のタグを見る


お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


by wellharmony1

株式会社ウエルハーモニー

カテゴリ

全体
はじめまして
ニュース
日々のコト
1月の献立
2月の献立
3月の献立
4月の献立
5月の献立
6月の献立
8月の献立
7月の献立
9月の献立
10月の献立
11月の献立
12月の献立
デザート・おつまみ一覧
ドリンク一覧
スープ一覧
ご飯・麺もの一覧
野菜のおかず一覧
シーフードおかず一覧
牛・豚・鳥 肉類おかず一覧
豆腐・豆乳 おかず一覧
柔らかおせち一覧
鍋料理 一覧
サラダ・ジェルドレッシング一覧
ジェルソース
ミキサー食(離乳食&介護食)
ソフト食(離乳食+介護食)
サンプルプレゼント
未分類

最新のコメント

羊羹
by 羊羹 at 21:03
佐久間采那
by 慶越雄二 at 21:03
羊羹
by 未浜杏梨 at 17:03
荒張裕司
by 羊羹 at 17:02
クレープ
by クレープ at 06:13
滝田樗陰
by 檜川彰人 at 06:12
ソーキそば
by ソーキそば at 07:24
荒張裕司
by 今井慶松 at 07:23
羊羹
by 羊羹 at 21:29
蛇口浩敬
by 栄藤仁美 at 21:28

最新のトラックバック

最新の記事

華やいで麗しい 5月のおすす..
at 2022-05-15 20:28

記事ランキング

ファン

タグ

検索

ブログジャンル

料理・レシピ
おうちごはん

画像一覧

カボチャのニョッキ サラダ+3種ジェルソース

カボチャのニョッキ サラダ+3種ジェルソース_a0277240_932892.jpg

カボチャのニョッキ サラダ+3種ジェルソース (1人分109Kcal)


生野菜にはかかせないのが”ドレッシング”

元々欧米から入ってきた習慣のようです。

ドレッシングの語源は「着せる・飾る」を意味する「ドレス」で

サラダを彩るドレスだと言われています。

すてきな語源ですよね~

ただ切って、盛り付けただけの生野菜が

ドレッシングをかけるだけで、味わいも雰囲気も

変わってくる。

ほのかな甘み、口当たりのよい食感の 

かぼちゃのニョッキと旬の生野菜のサラダを

とろみ剤という 華やかなドレスをまとった個性的なソースたちが

彩りを添え、おいしく 楽しく演出しています^^




<材料>

(■ニョッキ)

かぼちゃ 15g 小麦粉 2g
砂糖 2g 醤油 2ml
水 30ml ゼリーナ 1.2g

水菜 40g 
パプリカ 5g
人参 10g
ミニトマト 10g

(■ジェルソース)
白ワインビネガー 10ml
粒マスタード 3g 
オリーブオイル 5g
塩・こしょう 適量
水 15ml NEWトロミーナ 0.6g

(■ジェルソース)
ねりからし 2g
マヨネーズ 6g みりん 3ml
水 20ml NEWトロミーナ 0.5g

(■ジェルソース)
バルサミコ酢 10ml
オリーブオイル 5ml
塩・こしょう 適量
水 15ml NEWトロミーナ 0.6g


<作り方>

①水菜は3㎝幅に切り、パプリカ、人参はせん切り、ミニトマトは1/4に。

②ニョッキをつくる。かぼちゃは茹でる。ミキサーに全ての材料を混ぜ合わせ、レンジで
 フツフツとするまで、何度か混ぜながら加熱する。容器に移し冷やし固める
 固まれば、丸く型を抜く。

③ジェルソース3種を作る
  それぞれ調味料を混ぜ合わせる。

④お皿に盛りつけ、好みのジェルソースをかける。








介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村
by wellharmony1 | 2012-11-30 08:04 | 12月の献立 | Comments(0)