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手羽先のグリル 3色のマスタード ジェルソース

手羽先のグリル 3色のマスタード ジェルソース_a0277240_985695.jpg

手羽先のグリル 3色のマスタードジェルソース(1人分 214kcal)


たまに、無性に食べたくなるのが

マクドナルドのハンバーガーにチキンナゲット。

チキンナゲットについてるマスタードソースが美味。

マスタードに はちみつ そして、ほのかな酸味がくせになる。

この味を思い出しながら 調味料を混ぜてみる

「あれ、ちょっと違うな?」といろいろ試しているうちに

3種類もできてしまいました。

3種類も多いんじゃないのって 思われる方もいるかも

知れませんが、どれも捨てがたい味に仕上がったので

強引にメニューに加えています。

この中かから 一つ好みの味を見つけていただければ

なぁ~と思います。













<材料>

(■手羽先のグリル)
鶏手羽先 2本
ごま油 10g
塩・こしょう 適量

アスパラガス 15g
塩  少々

(■マスタードジェルソース①)
つぶマスタード 6g
レモン汁 2.5ml
ワイン 5ml
水 10ml 塩少々
NEWトロミーナ 0.8g

(■マスタードジェルソース②)
つぶマスタード 6g
はちみつ 8g
マヨネーズ 5g
黒こしょう 少々 水10ml
NEWトロミーナ 0.6g

(■マスタードジェルソース③)
つぶマスタード 6g
はちみつ 8g
しょうゆ 4ml
オリーブオイル 5ml
水 10ml
NEWトロミーナ 0.7g


<作り方>

①アスパラは塩ゆで。

②3色のジェルソースを作る。それぞれの材料を混ぜ合わせる。

③手羽先は洗い、水気をふき取る

④皮目の反対側に切り目を入れる

⑤フライパンにごま油を熱して皮目を下にして焼く
 焼き色がついたら、反対側も焼く

⑥お皿に手羽先、アスパラ、ジェルソースを彩りよく盛り付ける。






介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574

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by wellharmony1 | 2013-01-16 08:16 | 2月の献立 | Comments(0)