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BBQ山賊・海賊バーベキュー

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BBQ山賊・海賊バーベキュー (1人分640kcal)


まだ雪が残る初夏の山

年に一度のバーべキュー

メンバーは筋がね入りの調理師さん、発想豊かな芸術家さん、口八丁手八丁な主婦と

個性豊かな面々、普段交流のない仲間が七夕のように集う

そして、それぞれに目的が・・・・

山菜摂り、魚釣り、写真、ビールを片手に森林浴と

好きなことを楽しむ一日

まず、現地につくと調理師さんと主婦が手際よくバーベキューの準備に取りかかる

今年は何やら、バーベキューにはそぐわないメニューが

調理師さんがソーメンを茹ではじめた

「えっ、ソーメン?」 ネギにおろし生姜にめんつゆと準備万端で笑っちゃう

でも肌寒い山の中では温かいソーメンが何よりも美味しく、心がホットする瞬間

お互いの近況を話しながらの楽しいひと時、お腹も一杯に

後片付けをサッとし、集合時間を決めると、それぞれが目的に向けて

蜘蛛の子を散らしたように散っていく。

私と言えば、友達と二人ビール片手に森林浴

時間を忘れて、おしゃべり三昧

あっと言う間の集合時間、それぞれが収穫を手に満足げに帰ってくる。

その顔はうん十年前の少年、少女(笑)

気を使うことない、とても居心地のいい空間

来年も又みんなで来られますように・・・・

焼き肉のたれは一回では使い切れずに、冷蔵庫にいつまでも

残っていることが多いんですが

自分で作ると使い切ることができ、無駄になることもなく

いろいろな味が楽しめます。

またトロミ剤を入れることで液だれがしないので、少量で

味がしっかりつきます。

手造りのタレでバーベキュー

美味しさも倍増、美味しい旅の思い出に!

ぜひ、お試し下さい^^
















<材料> 1人分



牛肉  80g  イカ  30g
えび  30g  ウインナー 20g
とうもろこし 40g  メーク 40g
ピーマン 20g  赤ピーマン 20g
黄ピーマン 20g 玉葱  40g

(■たれ①)
ごま油  1g  塩 1.5g
レモン果汁  2ml
おろしにんにく 3g
鶏がらスープ 1.5g
水   20ml
トロミーナ ナージュ 0.5g

(■たれ②)
水 15ml
しょうゆ  5ml
砂糖  4g
ごま油 0.5g
豆板醤 1g
おろしにんにく  1.5g
おろししょうが  1.5g
こしょう  少々
いりゴマ 適量
トロミーナ ナージュ 0.5g

(■たれ③)
水 15ml
かつおだし 5ml
しょうゆ  5ml
砂糖  4g
おろしにんにく  1.5g
山椒粉  0.5g
いりゴマ  適量
トロミーナ ナージュ 0.5g

<作り方>

①3種類のたれはトロミーナ・ナージュ以外の材料を混ぜ合わせ
  全体がなじんだら、トロミーナ ナージュをいれよく混ぜ合わせる

②材料は食べ安い大きさに切る
  メーク・とうもろこしは軽くゆでておく

③②を串にさし焼いていく

お好みのたれで召し上がって下さい








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by wellharmony1 | 2013-07-17 12:51 | 7月の献立 | Comments(0)