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不思議なリンゴのミルフィーユパフェ

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不思議なリンゴのミルフィーユパフェ (1人分311kcal)


ムーミン谷の人たちはどんなケーキを食べてるんだろ~

そんなことを思いながら、検索していると

おもしろいケーキが目に止まった

北欧での伝統的なアップルケーキ

煮たリンゴとバターと砂糖で炒めたパン粉が重なっている

ケーキというイメージではないが・・・

パン粉というと フライ用に買っても使いきれずに、いつの間にか

賞味期限が切れてるって感じで 使い道の乏しい食材

でも、ここではパン粉がほぼメイン

煮たリンゴとカリカリに炒めたパン粉の食感の違いの面白さと

すぐにでも出来そうな簡単さ

冷蔵庫の中にリンゴとリンゴジュースも丁度あったので

ゼリーナを使って、更に簡単にアレンジし作ることに

リンゴジュースをゼリーにし、炒めたパン粉と重ねてみる

ただのパン粉とただのリンゴジュースが形と味を変えただけで

想像以上の美味しさ! 初めての食感! 

パン粉 グッジョブ!です^^

ムーミン谷の人もきっと食べてると思うアップルケーキ

ぜひ、一度お試しください















<材料> 1人分

(■りんごゼリー)

りんごジュース 50ml
ゼリーナ  1.3g

(■パン粉)

パン粉 30g
グラニュー糖 15g
バター 15g

(■トッピング)

生クリーム 20ml
トロミーナ ナージュ 0.4g
りんご 20g


<作り方>

① りんごゼリーを作る
   りんごジュースとゼリーナを混ぜ合わせ、レンジで何度か混ぜながら
   フツフツするまで加熱、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める
② フライパンにバターを溶かしパン粉と砂糖を入れて手早く炒める
③ キツネ色になったら火からおろす
④ 生クリームにトロミーナナージュを混ぜトロミをつけ、りんごは薄くスライス
⑤ 容器にパン粉、りんご、りんごゼリーの順に層になるように入れる
⑥ 生クリームとりんごをトッピングする








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2013-09-09 07:56 | 9月の献立 | Comments(0)