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ミートパリパリ!リンゴカリカリ!手抜きピロシキ(メリークリスマス)

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ミートパリパリ!リンゴカリカリ!手抜きピロシキ (ミート1個 95kcal)(リンゴ1個 100kcal)

学校給食に出ていた、ピロシキがすごく懐かしい私ですが

友達はパルピロのピロシキの味が忘れられないと言う。

パルナス製菓のピロシキ??パルナスといえば

子供の頃に見たアニメ番組の初めに流れるCM

パルナス~パルナス~モスクワの味 パルナス~パルナス~パルナス~♪

なんとも切なげなで悲しいメロディは、今でもはっきり覚えているが

パルピロのCMは思い出せない・・・

パルナス製菓の看板商品だったピロシキは当時は有名だったらしい。

今はパルナス製菓はなくなっているが、ピロシキの味を引き継いだ店は今も在るという

機会があれば立ち寄ってみたいと思います。

今回は、揚げたふわふわのパンではなく

餃子の皮を使い手抜きだけど美味しいピロシキを作っています。

パリパリの食感と具のジューシーさが口いっぱいに広がり又パンとは違う

美味しさが楽しめます。

ぜひ、お試し下さい。










<材料> 

(■ミート)5個分

餃子の皮 大判 10枚 
合びきミンチ 50g 玉葱 50g
にんじん 25g ピーマン 25g
おろしにんにく 4g
コンソメ粉末 少々
NEWトロミーナ 少々
揚げ油 適量

(■リンゴ)5個分

餃子の皮 大判 10枚
リンゴ 1個
砂糖 10g
ラム酒 適量  
シナモンパウダー 少々
揚げ油 適量

(■からしマヨジェルソース)      (■カレージェルソース)
練りからし 2g               ケチャップ 5g  カレー粉 少々
水 20ml                   オイスターソース 3g
マヨネーズ 3g               ナツメグ 少々 水 20ml
トロミーナ ナージュ  0.5g          トロミーナ ナージュ  0.5g

(■レモンジェルソース)
レモン果汁 4ml
はちみつ 7g
水 30ml
トロミーナ ナージュ  1g

<作り方>

  (3種類のジェルソースをつくる)
   それぞれの調味料を全て混ぜ合わせる
   からしマヨジェルソースはマヨネーズ以外の調味量を混ぜ合わせ
   トロミがついたらマヨネーズを入れ混ぜる

(ミート)

① 野菜は全てみじん切りにする
② 肉、野菜、調味料を混ぜ合わせ5等分にする
③ 餃子の皮を広げ②の具をのせ、回りを水でぬらします
  上からもう1枚をのせ、剥がれないようにフォークの先で周りを押しつぶす
④ 中火の油でゆっくりきつね色になるまで揚げる
⑤ お好みのジェルソース(からしマヨ、カレー)でお召し上がりください

(リンゴ)

① リンゴは皮をむいて8等分にし、細かく切る
② 鍋に①と砂糖を入れて煮る
③ 火が通ればラム酒を加えて更に煮る
④ 水分が飛んできたら火を止めシナモンパウダーを振り入れます
⑤ 粗熱が取れたら餃子の皮にのせミートと同様にフォークの先で周りを押しつぶす
⑥ 油で揚げ、レモンジェルソースでお召し上がりください








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by wellharmony1 | 2013-11-25 08:24 | 12月の献立 | Comments(0)