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春菊嫌いも知らずに食べた 生春菊とキウイのサラダ 嫌いで仕方が無かったのにおかわりしてた

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春菊嫌いも知らずに食べた 生春菊とキウイのサラダ 嫌いで仕方が無かったのにおかわりしてた(1人分 134kcal)


すき焼きには欠かせない春菊

あの独特の香りがたまらなく食欲をそそる

でも、あの香りが苦手という人も結構いるらしいので

好き嫌いがはっきりと分かれる食材のようです

春菊の栄養価はカロテン、ビタミンB2にCとE カルシウムに

鉄分が豊富なので女子にはうれしい栄養素がたっぷり入っています

以前、検診で貧血気味といわれ お薬をすすめられたが

「とりあえず 食べ物で気をつけます。」といい、鉄分が豊富、食吸収を良くする

食材を意識的に摂るようにしたら、知らないうちに正常値に戻っていた

今日はその時にお世話になった、春菊、キウイフルーツを使った

フレッシュなサラダを紹介します。

春菊は生のまんま、お鍋に入れた時とはちと香りが違う

春菊嫌いな社員さんも パクパクおかわりする

おいしいサラダに仕上がっています。

ぜひ、春菊が苦手な人にも食べて頂きたい一品です。















<材料> 4人分

春菊 200g
玉葱 50g
赤玉葱 50g
パプリカ 30g
キウイフルーツ 1個

ベーコン 80g
にんにく 15g
オリーブオイル 20g
しょうゆ 8ml
酢 4ml
ごま油 2
水 80ml
Newトロミーナ 3.2g

<作り方>

① 春菊は根元の固い部分は落としざく切りにする

② その他の野菜は全てスライスし玉葱、赤たまねぎは水にさらす

③ キウイフルーツは皮をむいて半分にしスライスする

④ ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくはみじん切りにする

⑤ 熱したフライパンに④を入れカリカリになるまで炒める

⑥ ⑤からベーコンを取り出し、しょうゆ、酢、ごま油、水をいれ加熱しNewトロミーナをいれる

⑦ お皿に野菜とベーコンをざっくり混ぜて盛り付けし⑥のソースをかける






a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-01-18 13:02 | 2月の献立 | Comments(0)