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蒸し豚と蒸し野菜の中華あんダレの宝石箱や〜^^

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蒸し豚と蒸し野菜の中華あんダレの宝石箱や〜^^ (1人分 324kcal)


生野菜で食べると、加熱によるビタミン、ミネラルの損失が少なくて

体の中の代謝を助ける酵素も効率的に摂ることができるけど

たくさんの量は食べれない・・・

温野菜にすると、ビタミン、ミネラルは損失するが身体を冷やさず、消化にもいい

それにカサが減るから、たくさんの量食べることができる。

どちらの摂り方にも長所があるので、自分の体調やその日の気分によって

選べばいいかなぁ~って思います。

普段、温野菜で食べることが多い私ですが、休みの日にはミキサーにお野菜と

果物を入れてスムージーにして飲んでいます。

たっぷりの生野菜が簡単に摂れるのが魅力ですね。

今日のお野菜は蒸し器を使用 水っぽくならず野菜の旨みが凝縮されています。

色鮮やかさも食欲をそそります。

さらに、ジェルソースをつけて召し上がることで、又違った味が楽しめ飽きずに最後まで

食べることができますので、ぜひ お試しください!















<材料> 3人分

豚バラ肉かたまり 240g
塩 8g お酒 30ml

ブロッコリー 120g
人参 100g
南瓜 100g
茄子 100g
えのき 100g
しろ葱 100g
糸とうがらし 少々

(■甘酢ジェルソース)

水 100ml
さとう 18g
酢 30ml
しょうゆ 10ml
NEWトロミーナ 4g

(■ごましょうゆジェルソース)

しょうゆ 25ml
酢 15ml
ごま油 18ml
さとう 6g
水 80ml
NEWトロミーナ 4.5g
ごま 適量


<作り方>

① ジェルソース2種類を作る
  それぞれの材料を混ぜ合わせ加熱する
② 豚ばら肉に塩、お酒をふりよく揉んでおく
③ ラップをし冷蔵庫で1時間くらいおく
④ 蒸し器にペーパーを敷き、蒸気が出てきたら豚ばら肉をのせる
⑤ 中火で蒸して約30分から40分
⑥ 火を止めて蓋をしたまましばらく置き、その後食べやすい大きさに切る
⑦ 適当な大きさに切った野菜も蒸し器で蒸す
⑧ 器にそれぞれ盛り付け、お好みのソースで召し上がってください








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-06-30 08:54 | 7月の献立 | Comments(0)