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丸めて 長いも 卯の花 焼き団子

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丸めて 長いも 卯の花 焼き団子(1個分 40kal)


おからは大豆から豆乳を絞った後に残ったもので、家畜の飼料として

一部利用されているが、大部分は廃棄されている。

豆乳もおからも、もとは大豆からできているのに、豆乳は美容と健康にいいと

よいイメージでいわれるが、おからは豆乳の絞りかすと、よいイメージを受けない

が、しかし美容、健康、ダイエットなどにには、ほぼ同様の効果がある上、カルシウム、食物繊維は

豆乳より多く含まれ、便秘解消には特に効果的です。

安価で低カロリーなおからを見直し、これを機にどんどんお料理にとり入れて行きたいと思います。

今日の料理は、長芋とおからを混ぜ合わせて焼くだけのシンプルな一品です。

おからのパサパサ感もなく、もっちりした食感になっています。

たらこのジェルソース、カレーマヨジェルソースがピリッと刺激的でスパイスのきいた味が

楽しめます。

よければ、お試し下さい。
















<材料> 10個分

長芋 300g
おから 100g
塩・こしょう 少々
青のり
ごま油

(■明太子ジェルソース)

明太子 30g
豆乳 100ml
NEWトロミーナ 2g

(■カレーマヨジェルソース)

カレー粉 5g
マヨネーズ 10g
水 80ml
砂糖 5g
レモン汁 2g
塩・こしょう 適量
NEWトロミーナ 1g


<作り方>

1 (ジェルソース2種類をつくる)
  ・明太子ジェルソースは全ての材料をミキサーにいれ十分に撹拌する
  ・カレーマヨジェルソースはNEWトロミーナ以外の材料を混ぜ合わせ、よく混ざったところに
   NEWトロミーナをいれ、再度混ぜ合わせる
2 長芋は皮をむき、酢水につけ、すりおろす
3 おから、青のりを加えしっかり混ぜる
4 適当な大きさに形を整え、フライパンにごま油をひき両面焼く
5 4を半分にカットし爪楊枝をさし盛り付ける
6 お好みのジェルソースをつけてお召し上がり下さい







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-10-07 10:05 | 10月の献立 | Comments(0)