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イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you

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イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you (1人分325kcal)



スーパーの店内に入ると、焼き芋の甘い匂いがする。

匂いの方向に歩いていくと、石焼き芋器が目に入る。

昔は、焼き芋屋さんが屋台や軽トラックに釜を積み、「石焼き~芋~お芋~」と

呼びかけながら、売り歩く姿を見ると、冬の訪れを感じたものだったが、最近は見かけなくなり

手軽な器械で焼き芋を焼く時代になったんだと思うと、寂しさを感じた。が

鼻をつく香ばしい香りとホクホクした甘みは変わらず、昔食べた懐かしい味に

ほっこりしました。

今日は、焼いても、蒸してもおいしいさつま芋とかぼちゃを使ったサラダを紹介します。

さつま芋とかぼちゃの素材の甘さを生かしたシンプルな味に仕上げています。

クリスマスメニューということで、かわいく茶巾にしてみました。

ぜひ、お試しください。


















<材料> 4人分

さつまいも 200g
バター 10g
塩・こしょう 適量

かぼちゃ 200g
バター 10g
塩・こしょう 適量

レーズン 50g
アーモンド 15g
ベビーリーフ 適量

(■サワークリームジェルソース)

生クリーム 100ml
ヨーグルト 50g
トロミーナナージュ 3g


<作り方>

① サワークリームジェルソースをつくる
 ・ミキサーに全ての材料を入れ、十分に撹拌する
② さつまいもは皮をむいて小さく切り、水にさらしレンジで加熱する
③ かぼちゃも皮をむいて小さく切り、レンジで加熱する
④ それぞれボールに移し、熱いうちにつぶしバターを入れ塩、こしょうで味を調える
⑤ さつまいもをつぶしたもの半分にレーズンを混ぜる
⑥ ラップを広げつぶしたさつまいも、かぼちゃを適量のせ四隅を合わせて絞る
  ※ お好みの組み合わせで茶巾を作ってください
⑦ お皿に盛り付けてサワークリームジェルソースをかけアーモンドを飾る









a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-12-04 11:28 | 12月の献立 | Comments(0)