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豚肉の野菜巻き巻きフライ 出汁が決め手の万能白出汁ジェル

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豚肉の野菜巻き巻きフライ 出汁が決め手の万能白出汁ジェル


いつもの女子会で、キャラ弁が話題になり

一度でいいから食べてみたいと~話していたら、数日後、友達が

「子供のお弁当を作るついでに、キャラ弁作ってきたよ~」と^^

初のキャラ弁にワクワクしながら、蓋を開けると、アンパンマンとバイキンマン

が仲良く並んでいた。キャラと言うよりアートに近い感じで、食べるのが

もったいないよう~

目で見て楽しむことができ、食欲をそそる。

大人でも楽しいんだから、子供が喜ぶのもよく分かる。

愛情たっぷりのお弁当、ごちそうさまでした。

今日の、豚肉の野菜巻き巻きフライは、母がお弁当によく作ってくれたおかずです。

どうしても、茶色になりがちなお弁当に卵焼きとインゲン、人参があるだけで

明るくなるからと~言っていたのを思い出します。

ボリュームがあり、彩もよく、冷めても美味しい一品です。

白だしのジェルソースが意外と合って、あっさり食べることができます!

ぜひ、お試しください。















<材料> 4人分

 豚バラ 300g
 にんじん 1本
 インゲン 80g
 じゃがいも 60g
 塩 少々
 こしょう 少々

 小麦粉 70g
 卵 2個
 パン粉 80g
 サラダ油 適量

 (□ 付け合せ)
 キャベツ 100g
 にんじん  40g
 貝割れ大根 40g

 (□ ポン酢ジェルソース)
 ポン酢 10ml
 醤油 10ml
 砂糖 3g
 にんにくすりおろし 少々
 こしょう 少々
 水 50ml
 NEWトロミーナ 2g

 (□ 白だしジェルソース)
 白だし 10
 水 60
 ラー油 少々
 NEWトロミーナ 2g


<作り方>

① ジェルソース2種類を作る
・ それぞれの調味料を混ぜ合わせる。

② 人参・じゃがいもは5mm角くらいの細きり、インゲンは両端を折り筋をとる。
③ ②の野菜をレンジで加熱する
④ 豚肉1枚ずつ広げ、塩・こしょうし野菜をのせ、くるくるとらせん状にまいていく
⑤ 全部巻き終わったら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
⑥ フライパンに油をいれ熱したら揚げる
⑦ 付け合せのキャベツ、人参は千切りにし、貝割れ大根と一緒にあえ、お肉と一緒に
   盛り付け、お好みのジェルソースをつけお召し上がりください。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-02-25 13:45 | 3月の献立 | Comments(0)