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クリームチーズと白花豆のプリン フレッシュイチゴのそのまんまジェルソース

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朝摘みされた、新鮮なイチゴをたくさん頂いたので、

ひさしぶりにイチゴ大福をつくることにしました。

白玉粉をレンジで加熱して混ぜるだけで皮が作れるので、

不器用な私にも簡単に作れる。

甘い小豆とイチゴの酸味が相性抜群。

濃いお茶と一緒にほっと一息。

今日はクリームチーズと白あんでプリンを作ってみました。

お店では見かけることない白あんですが、白花豆の甘煮を代用し甘さ控えめな

上品な味のプリンに仕上げています。

色鮮やかなイチゴのジェルソースと一緒にお召しあがりください。

















<材料> 3~4人分

   (□チーズケーキ)
   クリームチーズ 50g
   生クリーム 50ml
   砂糖 15g
   白あん(白花豆) 30g
   水 150ml
   ゼリーナ 7.5g

   (□ジェルソース)
   イチゴ 6粒
   砂糖 適量
   NEWトロミーナ 適量

   ミント


 <作り方>

① チーズケーキの材料を全てミキサーにかけ、十分に撹拌する
② ①を鍋に移し、フツフツするまで加熱し容器に移し冷やし固める
③ イチゴのジェルソースをつくる
・ミキサーにイチゴ、砂糖を入れ撹拌し、NEWトロミーナを混ぜる
④ ②を適当な大きさに切りスプーンに盛り付け、上から③のジェルソースをのせる










a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-05-08 10:46 | 5月の献立 | Comments(0)