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サツマイモのヨーグルトサラダ 『腸内ピカピカ物語』

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戦後70年。

小さかった母親は、「玄米やさつまいもばかり食べていた。」

「食べれるだけでもよかっが、白いご飯がたべたかった。」と当時を振り返っています。

今の飽食の時代では考えられず、とても重みのある言葉でした。

さつま芋はやせた土地でも、手が掛からずに作り易い作物で、エネルギー源となる

糖質が多く他にも、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

飢餓や食料難の際の救荒作物として全国に広まり、多くの人の命を救ってきた優れた

食物です。

今日は最強の組み合わせでもあるさつま芋とヨーグルトでサラダを作っています。

さつまいもには食物繊維が多く含まれ、便秘の予防や改善に効果的

ヨーグルトはビフィズス菌や乳酸菌などが腸内細菌のバランスを整え、腸内環境を改善

腸の調子を整えると便秘も解消され、お肌もピカピカになります。

ぜひ、お試し下さい。
















<材料> 4人分

さつまいも 200g
きゅうり 100g
プチトマト 50g
ベーコン 60g
レーズン 適量
アーモンド 適量
塩 少々

<マヨジェルソース>

マヨネーズ 50g
無糖ヨーグルト 30g
粒マスタード こさじ1
あらびきこしょう 少々
水 100ml
NEWトロミーナ 5g

<作り方>

① マヨジェルソースを作る
  ・ミキサーに全ての材料を入れて十分に撹拌する
② さつまいもは一口大にきり、水にさらした後、ゆでる
③ きゅうりはサイコロ状、プチトマトは輪切りにする
④ フライパンを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める
⑤ さつまいものあら熱がとれたら、レーズン、ジェルソースをと一緒に混ぜ合わせる
⑥ お皿に盛りつけ、お好みでベーコン、アーモンドを飾る








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-08-26 09:18 | 9月の献立 | Comments(0)