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サツマイモのポタージュ え?カレー味!『不思議味チャレンジ物語』

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さつまいもは離乳食にもよく使われる食材です。

野菜の中でも、消化吸収しやすいデンプン質を多く含み、食物繊維が豊富です。

また、ビタミンCはりんごの5倍含まれていて、風邪の予防や疲労回復にも効果的で

加熱しても壊れにくいのが特徴です。

さつまいもは栄養バランスに優れ、赤ちゃんからお年寄りにまで優しい食材になっています。

今日のスープは、ほんのり甘いさつまいもに、ピリッと辛いカレー粉を入れた香り豊かな

食欲をそそるメニューになっています。

ぜひ、お試しください。


















<材料> 4人分

さつまいも 200g
玉ねぎ  100g
サラダ油 適量
カレー粉 少々
水 500ml
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
塩 適量
ドライパセリ 適量



<作り方>

① さつまいもは皮をむき、輪切りにし水にさらす。玉ねぎはスライス。
② 鍋にサラダ油と玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒めたら
  カレー粉、さつまいもを加えてさらに炒め、水を注ぎ入れ弱火で煮る
③ ②に牛乳と生クリームをいれ、ひと煮たちしたら、あら熱をとり
   ミキサーで撹拌する。
④ 鍋に戻し、塩、NEWトロミーナをいれ温める
⑤ 器によそい、ドライパセリを散らす。








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-08-31 21:59 | 9月の献立 | Comments(0)