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サツマイモのゼリーと黄金のカラメルソース『育ち盛りあすなろ物語』

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さつまいもを食べると太る!?

そんなことはないですよ。

さつまいもはダイエットに適した食材なんです。

食物繊維が豊富で、便秘解消。

きれいに痩せるための、ビタミンCやアンチエイジングに必須のビタミンEも

含まれていて、さらにカリウムも豊富。カリウムは腎臓からナトリウムを排出する

作用もあり、体の余分なむくみを解消してくれます。

また、ダイエット中は甘いものは禁物ですが、さつまいもなら素材そのものの

甘さがあり、甘いものがやめられない人にもオススメです。

今日はダイエット中のおやつにも最適なさつまいものゼリーを作っています。

ぜひ、お試しください。















<材料> 5人分
 
さつまいも 100g
水 400ml
砂糖 20g
塩 少々 
ゼリーナ 10g


(■ カラメルソース)

砂糖 15g
水  15ml
熱湯 30ml
トロミーナ ナージュ 2g

ごま 少々

<作り方>

① カラメルソースをつくる
・鍋に砂糖と水を入れ中火にかける
・鍋をゆすりながら砂糖を溶かす
・煙が立ち始め、お好みのこげ状態になったら鍋を火からおろす
・あらかじめ用意していた熱湯を一気に加える(カラメルがはねる恐れがあるので注意)
・トロミーナナージュを加えとろみをつける
② さつまいもは薄く輪切りにし、水にさらす
③ ①をゆで、あら熱をとります
④ ミキサーに②と他の材料を入れ十分に撹拌する
⑤ ③を鍋に移しフツフツするまで混ぜながら加熱する
⑥ 容器に入れ、冷やし固める
⑦ 器に盛り付けカラメルソースをかけてお召し上がり下さい









*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-09-04 09:47 | 9月の献立 | Comments(0)