お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。 ウエルキッチン♪より
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ネバネバネバーる免疫力アップ キノコ&オクラのさっぱり和え物
ねばねば食材って体にいいってよく聞きますが
思いつくのは、納豆、おくら、山芋など、これらに共通しているのがムチン。
ムチンはたんぱく質と糖がひっついてできたもので、血液をサラサラにする効果や
血糖の上昇を抑える働きもあるので、糖尿病の予防にもいいといわれています。
なめこのねばねばも同様にムチンを含み、他にもミネラルやカリウムが豊富で
体の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防にもなります。
今日はポン酢ベースのジェルソースで、さっぱりいただける和え物を作って
います。
ぜひ、お試しください。
なめこ 1袋
しめじ 1p
おくら 50g
かにかま 5本
(□和風ジェルソース)
ポン酢 40ml
ごま油 5g
水 60ml
トロミーナレギュラー 2.5g
<作り方>
①和風ジェルソースを作る
・全ての調味料を混ぜ合わせる
②きのこ類は、食べやすい大きさに切る、熱湯でさっとゆでる
③オクラはゆでて1cmの輪切り
④かにかまは1cmに切る
⑤②~④を混ぜ合わせる
⑥お皿に盛り付け、和風ジェルソースを添える
未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント
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by wellharmony1
| 2015-09-24 08:34
| 10月の献立
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