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ネバネバネバーる免疫力アップ キノコ&オクラのさっぱり和え物

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ねばねば食材って体にいいってよく聞きますが

思いつくのは、納豆、おくら、山芋など、これらに共通しているのがムチン。

ムチンはたんぱく質と糖がひっついてできたもので、血液をサラサラにする効果や

血糖の上昇を抑える働きもあるので、糖尿病の予防にもいいといわれています。

なめこのねばねばも同様にムチンを含み、他にもミネラルやカリウムが豊富で

体の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防にもなります。

今日はポン酢ベースのジェルソースで、さっぱりいただける和え物を作って

います。

ぜひ、お試しください。














<材料> 4人分

なめこ 1袋
しめじ 1p
おくら 50g
かにかま 5本

(□和風ジェルソース)
ポン酢 40ml
ごま油 5g
水   60ml
トロミーナレギュラー 2.5g 


<作り方>

①和風ジェルソースを作る
・全ての調味料を混ぜ合わせる
②きのこ類は、食べやすい大きさに切る、熱湯でさっとゆでる
③オクラはゆでて1cmの輪切り
④かにかまは1cmに切る
⑤②~④を混ぜ合わせる
⑥お皿に盛り付け、和風ジェルソースを添える









a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-09-24 08:34 | 10月の献立 | Comments(0)