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実は私 見かけによらず結構入ってるんです。キノコの告白 手作りキノコ煎餅

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今月はきのこづくしのおもてなし料理

デザートにもきのこ類??

いくら考えてもおかずしか浮かばず、ようやくたどり着いたのがせんべい

ちょっと無理はありますが、生地に小さく切ったえのきを練りこみ

醤油だれを絡めて香ばしく焼き上げています。

えのきにはカルシウムの吸収を促進する働きのあるビタミンDが含まれていて

2時間干すだけでその量が2倍に増えます。

この他にも、花粉症やアトピーなどのアレルギーの改善にも役立つとされています。


















<材料> 4人分

★薄力粉 100g
★しろすりごま 30g
★水 60ml
★砂糖 10g
★塩 少々
★えのき 細かく刻む 30g

(■トッピング)
えのき 適量

(■ しょうゆたれ)
うすくちしょうゆ 10ml
みりん 10ml
水 10ml

(■梅昆布茶)

梅昆布茶 適量
お湯  120ml
トロミーナハイパー 1.8g



<作り方>
①しょうゆたれをつくる
・全て混ぜ合わせる
②ボールに★の材料をいれ混ぜ、ひとまとまりにする
③ラップをまいて30分寝かせる
④めん棒で薄く延ばし正方形に切り、表面にえのきをのせる
⑤オーブン200℃で10分焼く(途中で裏返す)
⑥しょうゆのたれを両面に塗る










a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-09-27 11:19 | 10月の献立 | Comments(0)