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手羽先のぷるぷるたっぷりコラーゲンスープ

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鶏の手羽先はコラーゲンの宝庫です。

一見、皮ばかりで食べる所がなさそうですが、骨の周辺に栄養素が

たっぷり含まれています。

フライパンでパリッと焼いて食べるのもいいですが、よく煮込む

ことでコラーゲンの成分が溶け出します。

そこで、今日はコラーゲンをよりよく吸収できるスープを作っています。

鶏の旨みがギュッと凝縮された、心も体も温まるスープになっています。

これからの時期オススメの一品です。

ぜひ、お試しください。

















鶏手羽先 4本
にんじん 1/3
しろねぎ 1/2本
ホールコーン 1缶

●酒 100ml
●顆粒チキンスープの素 大さじ1
●水 1200ml
塩・こしょう 少々
トロミーナソフト 大さじ3弱

<作り方>

①鶏手羽先は水洗いして水気を拭きとり、関節で切り離し
  骨のきわに切込みを入れる
②人参はイチョウきり、白ねぎは斜め薄切りにする
③鍋に●の材料、鶏手羽先をいれて中火にかけ、煮立ってきたら
   あくをとりながらフツフツした状態で10分煮て、人参をくわえてさらに煮る
④白ねぎ、コーン、トロミーナソフトを加える
⑤塩・こしょうで味を調える








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-11-28 06:36 | 12月の献立 | Comments(0)