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マスカルポーネチーズとその仲間たち ウエルキッチン鉄板ゼリーの3種盛り

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クリスマスには、チキンとクリスマスケーキが定番。

毎年、ケーキはシンプルに苺のショートケーキ。

違ったケーキをと、あちらこちらのお店のケーキを調べては見るが

最終的には苺のショートケーキを注文。

ふわふわのスポンジに口どけのよい生クリームとたっぷりの苺に

勝るものがなかなか見当たらない。というか単に冒険ができないだけなんですが・・・

さておき クリスマスはお料理もそうですが、何よりも

家族、友人、大切な人と楽しい時間を過ごせることが一番だと思います。

今日は、生クリームの変わりにチーズ・ブルーベリー・アセロラ味の

口当たりのいいゼリーを作っています。

ぜひ、お試しください。


















<材料> 4個分

(■アセロラゼリー)
アセロラジュース 120ml
ゼリーナ 3g

(■ブルーベリーゼリー)
ブルーベリージュース 120ml
ゼリーナ 3g

(■チーズ)
マスカポーネチーズ 25g
生クリーム 25ml
砂糖 7g
水 25ml
ゼリーナ 1g

ミント


<作り方>

①ゼリーを作る
   ・アセロラ・ブルーベリージュースはそれぞれ鍋に
   ゼリーナと一緒にいれよく混ぜる。
   フツフツするまで加熱し、容器に移し冷やし固める
   ・チーズはミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
   小鍋に移し、フツフツするまで加熱し、容器に移し冷やし固める
②容器にそれぞれ盛り付ける
③ミントを飾る









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by wellharmony1 | 2015-12-02 08:01 | 12月の献立 | Comments(0)