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さっぱり爽やか日本酒ゼリー

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毎年、カニの時期に家族揃って訪れる旅館があります。

テーブルの上にところ狭しと並ぶカニ料理。

中でも一番の楽しみにしているのが、

甲羅にかにみそを少し残し、その中に日本酒を入れて温めてもらい飲む甲羅酒。

カニの風味と苦味がくせになる味で、日本酒好きの私には至福のひと時です。

今日はお正月ということで、日本酒のゼリーを作っています。

寒い時に、暖かい部屋で食べるにぴったりなのど越しのよいゼリーになっています。

ぜひ、お試しください。













<材料> 5人分

日本酒  150ml
水    1カップ
グラニュー糖 25g
ゼリーナ 6g (大さじ2)
レモン スライス 1枚


<作り方>

①  鍋に水、グラニュー糖、レモンスライス、ゼリーナ
    を入れて混ぜながらフツフツするまで加熱する。
②  ①に日本酒を加えて1分混ぜる
③  容器に移してあら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2016-01-05 20:52 | 1月の献立 | Comments(0)