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牛こまと鶏がらスープで なんちゃって牛テールスープ風

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子供の頃、牛肉を食べる時は特別な日というイメージがあり

牛肉=心うきうき、幸せな気持ちになっていましたが、それには根拠が

あったんです。

牛肉に含まれている「トリプトファン」は脳内の興奮物質を鎮める機能

「セロトニン」を増やす栄養素。

セロトニンは幸せホルモンとも言われ、自律神経に働きかけ明るくて幸せな気持ちに

してくれ、落ち込んでても気持ちを切り替え前向きになれたり、強い精神力を

作り出します。

牛肉を食べると元気になると言うのは理にかなってたんですね。

今日は牛肉のももを使ったスープを作っています。

ももは牛肉の中でも脂肪分が少なくヘルシーですが、パサパサした食感が難点。

でも、トロミ剤が入ると汁がとろとろになり、パサパサ感も軽減します。

コクのある優しい味のスープになっています。

ぜひ、お試し下さい。















<材料> 4人分

牛肉 100g
長ネギ 1/2本
しょうが 1片 (チューブでも可)
鶏がらスープ 小さじ2
ごま油 小さじ1
水 800ml
トロミーナレギュラー 大さじ2

<作り方>

①牛肉は1cm幅に切り、長ネギはたて半分に切り白い部分は
白髪ネギにして、緑の部分は小口ぎりにする。しょうがはみじん切り。
②鍋にごま油を入れ、しょうがと牛肉を炒める。
肉の色が変わったら小口切りにしたネギを入れて炒める。
③水と鶏がらスープを入れて中火で5分ほど煮たら火を止めて、トロミーナレギュラー
を入れよく混ぜる。
④器に盛りつけ、白髪ネギを飾る。








a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2016-03-26 07:00 | 4月の献立 | Comments(0)