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ニラと仲間たちの てんこ盛りパワーズ サンラータン風スープ

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疲労回復には、お酢が良いとされています。

酢には「クエン酸」「アミノ酸」が含まれています。

「クエン酸」は、疲労物質である乳酸を分解し

「アミノ酸」はエネルギーを作り、疲労物質である乳酸を押さえる働きがあります。

今日はお酢が入ったスープを作っています。

お酢を取り入れた料理を食べると唾液の分泌を促進し、失われた味覚、嗅覚がよび

戻され、食欲が増します。

ぜひ、お試し下さい。
















<材料> 4人分

豚肉    150g
きくらげ   10個
筍     100g
絹ごし豆腐  1/2丁
ザーサイ    5枚
卵      1個
にら     1/2束

★鶏がらスープ 小さじ2
★水      600ml
★酢      大さじ3
★しょうゆ   大さじ3
★酒      大さじ1
★こしょう   適量
トロミーナソフト  大さじ2
ラー油     適量 (お好みで)


<作り方>

①  きくらげは水で戻し細切りにし、にらは2cmに切る。
   豚肉、たけのこ、ザーサイも細切り、豆腐は1cm角に切る。
②  鍋を熱し、ごま油をいれ①の材料を軽く炒める。
③  ②に★の調味料をいれひと煮たちさせ豆腐を入れ再加熱。
④  トロミーナソフトを入れよく混ぜてから、溶き卵を流し入れる。
⑤  器に盛り付け、にらをのせる。








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by wellharmony1 | 2016-06-04 11:40 | 6月の献立 | Comments(0)