お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。 ウエルキッチン♪より
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疲労回復に!衝撃のあっさり シマちょ(腸)ホルモン鍋
連日の暑さで、知らず、知らずの間に、冷たい飲み物ばかり飲んでいたり、
エアコンの効いた部屋に長時間いたりすると、体が冷えて代謝が落ちることで
むくみや夏太りの原因になります。
そこで、今日は冷えた体を温めて、食欲増進、代謝を高めて野菜もたっぷり
摂れるホルモン鍋を紹介します。
ホルモンは低カロリー、低脂肪でビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、疲労回復や
ストレス解消に、又鍋の具材、キャベツのビタミンCがホルモンのコラーゲン
保持を助けるので、美肌にも効果的です。
簡単で栄養満点の鍋料理!ぜひ、お試しください。
<材料 4人分>
しまちょう 400g
もやし 1袋
キャベツ 葉10枚
しめじ 1袋
えのき 1袋
にら 2束
にんにく 1片
白ごま 大さじ1
糸とうがらし 適量
(・スープ)
水 800ml
ほんだし 4g
鶏がらスープ 大さじ2
しょうゆ 大さじ6
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 1片
おろし生姜 1片
トロミーナソフト 大さじ2
<作り方>
① 牛もつは洗って、熱湯をかけ、一口大に切る。
キャベツは4cm角、にらは5cmの長さ、にんにくはスライスに切り
しめじ、えのきは石づきを切り落し小房に分け、もやしは洗っておく。
② 鍋にスープの材料を全て入れよく混ぜ合わせ、牛もつを入れ中火にかけ、あくをとる。
③ ②を火からおろし、鍋の周りにキャベツ、真ん中にもやし、しめじ、えのき
を盛り付け上からにらを並べ、にんにくを散らし、火にかける。
野菜がしんなりしてきたら、火を止め白ゴマと糸とうがらしをのせる。
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| 2016-07-09 12:06
| 8月の献立
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