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チョコフレークと金色のキラメキきな粉パフェ クリスマスイブ風味

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「なぜ、とろみをつけないといけないのか?」

とろみをつける理由としては、飲み込む機能が低下した人は、

水やお茶などの液体を上手く飲めなくなります。

液体はのどを流れるスピードが速く、誤って気道に入り込みやすくなり

その結果むせてしまいます。

液体にとろみをつけることで口の中でまとまりやすくなります。

安全でおいしい食事をとるために、とろみ剤を利用し工夫することで

心も体も満足できる食生活を送ることができます。

今後もウエルキッチンではトロミ剤のいろいろな使い方を紹介していきたいと思います。

さて、今日は栗や甘納豆をトッピングにした和のイメージでパフェを作っています。

きなこのジェルソースの香ばしさが、懐かしく優しい甘さのパフェになっています。

ぜひ、お試しください。










<材料> 4人分

バニラアイス  2個
チョコフレーク 1/2袋
甘納豆     8粒
きなこせんべい 4枚
栗シロップ漬け 4個
小枝      12本



(・きなこのジェルソース)

きなこ  大さじ1と1/2
砂糖   大さじ5
水    大さじ4
トロミーナハイパー  小さじ1と1/2


<作り方>

①きなこのジェルソースを作る。
  ・ミキサーに全ての材料を入れ十分に撹拌する。
②器にチョコフレーク、バニラアイス、きなこのジェルソースの順に盛り付け
  甘納豆、栗、小枝チョコレートをトッピングする。









a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2016-11-19 11:33 | 12月の献立 | Comments(0)