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守ってあげたいアナタへ  赤玉ねぎとツナの不死サラダ(料理・お弁当部門)

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最近、玉ねぎ、青ネギを切ると涙が止まらず、

ひどい時には、目が開けられなくなるくらい・・・

涙が出るのは、玉ねぎの細胞を傷つけているためだとか

そのため、よく切れる包丁を使ったり、少し水を出しながら切って

みたりといろいろ試しましたが、あまり効果がなくて半ば諦めてましたが

友達に「玉ねぎを冷蔵庫で冷してから切るといいよ」と聞き、半信半疑で切って

みたら、一滴の涙もでなくて超ハッピー。

お陰で、ちっちゃなストレスを減らすことができました。

玉ねぎは年間を通して流通していて、どんな料理にも使える万能食材

で重宝されています。

玉ねぎの花“ネギ坊主”の花言葉は「不死」

花言葉があるなんて知りませんでしたが、何かかっこいいですよね~

今回は赤玉ねぎを使ったサラダになります。

赤玉ねぎは普通の玉ねぎより甘味があり、生野菜で食べるのに適しています。

紫色が際立ち、彩り豊かなサラダになっています。











<材料> 4人分

赤玉ねぎ   1個
きゅうり   1本
ツナ缶    1缶
ホールコーン 40g

(・イタリアンジェルソース)
オリーブオイル   大さじ3
酢         大さじ2
砂糖        小さじ1/2
塩         適量
こしょう      適量
水         大さじ2
トロミーナハイパー 小さじ1


<作り方>

① イタリアンジェルソースを作る
     ・全ての材料を混ぜ合わせる。
② 赤玉ねぎは薄切りにし水にさらし、ツナ缶は油を切る。
③ きゅうりは細切りにする。
④ ボウルに赤玉ねぎ、ツナ缶、ホールコーンを混ぜ合わせ①
   のソースで合え、お皿に盛り付ける。









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by wellharmony1 | 2017-01-18 11:53 | 2月の献立 | Comments(0)