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串で取り分け簡単 プリッとエビチリ・程よくアスパラ・チン焼売で んんまい♡

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毎年、姫路城でのお花見が恒例になっています。


ここ最近では外国の方がたくさん来られるようになり、お花見の風景も


様変わりしてきたように思います。


お城と桜の組み合わせは、日本人が見ても美しく思いますが、外国の方には、


より一層、日本情緒を感じさせられるようで、特に人気があるようです。


賑やかな雰囲気で外国の方にも桜を想う気持ちが伝わっていると思うと


うれしくなります。


お花見では、お料理もそうですが、仲間とワイワイおしゃべりするのも


楽しみの一つです。


エビチリ、シュウマイ、アスパラガスを串にさし、気軽さと食べやすさを


重視したおかずになっています。


ぜひ、お試し下さい。











<材料> 4人分

■エビチリ
海老   16尾
酒   大さじ1
しょうがすりおろし   少々
片栗粉   大さじ1
にんにく   1片
しょうが   1片
長ねぎ    1本
サラダ油   大さじ1と1/2

(・チリジェルソース)
ケチャップ   大さじ3
酒   大さじ1
砂糖  小さじ2
鶏がらスープ  小さじ1/2
しょう油   小さじ1
豆板醤    小さじ1
ごま油   大さじ1/2
水   大さじ6
トロミーナソフト  大さじ2

■その他の具材
シューマイ  16個
アスパラガス  2本




<作り方>
①  チリソースを作る。
 ・ 鍋に全ての材料を混ぜ合わせる。
②   海老は背わたをとり、酒、しょうがのすりおろしで下味をつける。
③  にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
④  フライパンに油をひき、片栗粉をまぶした海老、③の順に炒める。
⑤ ④に①を加える。
⑥ シューマイはレンジで加熱し、アスパラガスは根元を切り落しピーラで根元部分の皮をむき
  3cm幅に切り、茹でる。
⑦ 竹くしにエビチリ、アスパラガス、シューマイ、を刺す。   








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by wellharmony1 | 2017-03-27 14:04 | 4月の献立 | Comments(0)