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ヘルシー志向の焼き春巻きで みんなの手が出る 手軽に手づかみ狙い撃ち

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毎日のお弁当作りに冷凍食品を利用していますが、年々種類が増え


味も改良され美味しくなってきているように思います。


味もさることながら、簡単で便利なのがいいですね。


から揚げも冷凍庫から取り出して、お弁当箱にポンと入れるだけで自然解凍され


食べるときにはジューシーさがあるっていうのは、うれしいことです。


一人暮らしの人や、高齢の方で調理するのが困難になった時には、こういった


冷凍食品を上手に取り入れるのもいいかもしれませんね。


でも、味付けは濃い目なので取りすぎには気をつけてください。


今日は春巻きを紹介します。


春雨、ニラ、炒り卵とシンプルな具材にとろみ剤入りのソースを絡めていますので


冷めてもやわらかい状態で食べやすくなっています。


ぜひ、お試し下さい。








<材料> 4人分




春雨     80g
ニラ     1束
卵      2個
サラダ油   適量
ごま油    適量
塩・こしょう 適量
春巻きの皮  10枚

(・春巻きののり)
小麦粉    大さじ1
水      適量

(・オイスタージェルソース)

オイスターソース  大さじ1
しょう油      大さじ1
酒         大さじ1
みりん       大さじ1
中華だし      大さじ1/2
水         大さじ2
トロミーナソフト  大さじ2



<作り方>
① オイスタージェルソースを作る
 ・ 全ての材料を混ぜ合わせる。
②  春雨を戻して、水分を切り適当な長さに切る。
③  ニラは3cm幅に切り、フライパンに油をひき、卵は炒り卵にする。
④  フライパンにごま油をひき、熱したらニラ、春雨の順に炒める。
⑤   炒り卵と①、塩こしょうを加え味を調え、冷ましておく。
⑥  春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、⑤の具を細長くのせ、手前からひと巻きし
   左右を折る。さらにひと巻きして皮の端にのりを付け、最後にひと巻きする。
⑦   オーブン230℃で15分。サラダ油をまわしかけ、焼き色をつける。
⑧  半分に切り、盛り付ける。
by wellharmony1 | 2017-03-29 15:14 | 4月の献立 | Comments(0)