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年上の人に似合う約束の 絹こし豆腐チーズケーキ

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木綿豆腐と絹ごし豆腐、我が家で普段よく食べるのは絹ごし豆腐。

絹ごし豆腐の舌ざわりは食欲がない時でも、ツルンと食べることが

できるので、今年の夏も冷奴で食べることが多かったです。

木綿豆腐と比べると食感以外にも、カロリー、栄養素にも違いがあり

絹ごし豆腐の方が若干カロリーが少な目ですが、カルシウムとたん白質は

木綿豆腐の方が多くなっています。

調理方法や目的によって、使い分けていただければと思います。

今日は、絹ごし豆腐を使ってチーズケーキを作っています。

カロリー控えめで、しっとりと口の中でやさしく溶けます。

キウイのソースとの相性もバッチリ!

ぜひ、お試し下さい。











<材料> 1台分

★絹ごし豆腐  200g
クリームチーズ 200g
★卵   2個
★砂糖  大さじ5
★小麦粉  大さじ4
★レモン汁  大さじ2
★バニラエッセンス 3滴


(・キウイジェルソース)

キウイフルーツ  1個
水      20ml
トロミーレギュラー 大さじ1/2
  

<作り方>

① キウイジェルソースを作る。
・キウイフルーツは皮をむき小さく切り、ミキサーにその他の材料と一緒に入れ撹拌する。
② クリームチーズはレンジで500Wで2分30秒加熱する。
③ ボウルに②と★の材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜる。
④ 炊飯器に②を流し込み、底をたたいて空気を抜きスイッチを押す。
⑤ 竹串をさし、生地がついてこなければ焼き上がり。
   ※生焼けの場合は再度ボタンを押す。
⑥ あら熱が取れて生地が固くなったら、炊飯釜から取り出す。
⑦ お皿に切り分け、①のソースをかける。









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by wellharmony1 | 2017-09-02 17:48 | 9月の献立 | Comments(0)