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ずんだ♡お願いよ とろみがかかるほど泡を立てていて お粥がゼリーなんです

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17年の8月におかゆ用のゼリー剤が発売されました。

酵素入りでおかゆのベタつきを取り、付着性のないミキサー粥のゼリーが作れます。

ミキサーに70℃以上に温めた全粥とゼリーナのおかゆ用を入れて、1分間撹拌

するだけで、簡単にできあがります。

今日は、全粥をアレンジし ずんだ餅を作っています。

つるっとしたおかゆゼリーに栄養豊富で色鮮やかな薄緑色のずんだソース

が絡まり、口解けの柔らかい食感になっています。













<材料>4人分

全粥   360g
ゼリーナおかゆ用   2g

(・ずんだとろみシェーク)
むきえだまめ 80g
砂糖     6g
塩      少々
はちみつ   15g
牛乳     50ml
水      50ml
トロミーナハイパー  2g

(・飾り)
金粉   
甘納豆  


<作り方>

① ずんだとろみシェークを作る。
  ・むきえだまめは薄皮を取り、ミキサーに他の材料と一緒に加え撹拌する。
② ミキサーに、炊きたてまたは70℃以上に温めた全粥、ゼリーナおかゆ用を入れて1分間する。
③ 容器に移し冷蔵庫で1時間程度冷す。
④ 器に盛り付け、①をかけ甘納豆、金粉を飾る。











a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2018-01-04 20:40 | 1月の献立 | Comments(0)