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カテゴリ:8月の献立( 30 )

8月のおすすめ献立(ハワイアンな気分)

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おかわりしてチョ ちっちゃいロコモコ(8/7UP)

 冷たいジャガポタ with LOVE(8/3UP)

 暑い夏 ナツ ナッツ 白いナッツクリーム パンケーキ(8/10UP)

そーだ!で どーだ^^!パープルハワイ(8/12UP)







*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。






a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2013-08-31 15:31 | 8月の献立 | Comments(0)

ソーダ!で どーだ^^!パープルハワイ

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ソーダ!で どーだ^^!パープルハワイ (赤 50kcal・ 青42kcal)


ハワイ、ラスベガス 初めての海外旅行!!

ワクワク気分で降り立ったホノルル空港から外に出た瞬間

真っ青な空、心地良い風が頬をなで、開放的な気分に

ショッピングやビーチでリゾートを楽しみ、のんびり流れる時間に

心を癒され、あっという間の3日間。明日からラスベガス

ハワイとはまた違った刺激的なことが待ってるはず

次の日・・・まさかの9.11 同時多発テロ

テレビでは世界貿易センタービルに飛行機が突っ込んでくる映像が

繰り返し流れる

こんなことってある??

ホノルル空港は閉鎖され、ラスベガスはもちろんキャンセル

しばらくはハワイに足止め状態、いつ帰れるかわからない

不安と恐怖、天国から地獄に落とされた気分だった

あれから もう10年以上がたつが、又行って見たい場所

そして、未だに鮮明に焼きついている、コバルトブルーの海の色

そんな、ハワイの海、花の色をイメージしたジュースを作ってみました

とろみとゼリーの不思議なコラボレーションが後をひく

涼しげな色合いの、さっぱりとしたジュースです。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2013-08-12 15:33 | 8月の献立 | Comments(0)

暑い夏 ナツ ナッツ 白いナッツクリーム パンケーキ

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暑い夏 ナツ ナッツ 白いナッツクリーム パンケーキ(1枚分 330kcal)


今だ衰えぬパンケーキの人気

パンケーキのさきがけ エッグスンシングスが大阪の心斎橋にオープンしたと聞き

心が揺れたが、行くには行列、並ぶがセットとなると躊躇する

でも、とりあえず行ってみよう、もしかして並ばなくても済むかもと・・・甘かった

行くと50人ほどの人が並んでいた ここまできたら並ぶしかない

でも意外と進みが早く1時間ほどで店内に

まずはビールで喉をうるおし、ガーリックシュリンプをつまむ

うんまい けっこういける。。。

でも本来の目的は、パンケーキ!

一番人気のストロベリーホイップクリームとマカダミアナッツのパンケーキを注文

うわさ通りのふわふわのホイップのタワー

口にすると、軽くてあっさり、甘さ控えめで いくらでも食べられる

テーブルの上には、メープル、ココナッツ、グァバの3種類の

シロップが常備されており、途中で味にあきることなく最後までパンケーキの味を

楽しめ、5枚あったパンケーキもあっと言う間に食べ終わる

想像以上の美味しさに、並んだ甲斐があったな~

又、行って見たいと思えるパンケーキに出会え、

女子力も若干アップ^^

今回のパンケーキは生クリームを使わずに

牛乳を使ってヘルシーなソースにしています。

これなら、カロリーを気せず食べることができます。

又 トロミ剤が入っているので液ダレせず、照り、つや

がでて、時間がたっても乾燥しにくくなっています。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2013-08-10 10:32 | 8月の献立 | Comments(0)

おかわりしてチョ ちっちゃいロコモコ

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おかわりしてチョ ちっちゃいロコモコ (1人分550kcal)


ハンバーグに目玉焼き ガッツリ系のロコモコが食べたい~

でも、けっこうなボリュームとカロリーが心配・・・・

ということで思いついたのが、このちっちゃいロコモコ

ひとくちサイズと小さくしているので

量を調整しながらお好みでどうぞ!

この量なら、まだまだ余裕で食べれる

食後のケーキなんてのも十分ok

美味しいもの、好きなものをたくさん食べたいという

欲張りな発想から生まれました

しかも、しかも

間にはさんである、パイナップルはたん白質を分解する酵素を

含んでいるし、アボガドは脂肪を分解する酵素を含んでいる

だから、消化をそれぞれの食材が助けてくれて

とってもヘルシー

夏ばてぎみの方々に

うってつけの一品に仕上がっています。

どうぞ、お試しあれ・・・!!

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2013-08-07 09:06 | 8月の献立 | Comments(0)

冷たいジャガポタ with LOVE

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冷たいジャガポタ with LOVE (1人分 120kcal)



毎年、施設で栽培された大量のジャガイモを収穫する時期

介護職員さんから「今日ジャガイモ堀りに行きます。」って聞いた瞬間

複雑な気持ちに

というのも、今まで発注しているジャガイモの取り消し

献立の変更と諸々の事務作業に時間をとられる最中

まったなしの利用者さんからの「いつおやつに出してくれるの?」

の声、声、声 ^^;

それだけみんなが楽しみにしている”ふかし芋”

おやつに出す日、朝早くから利用者さんがジャガイモを洗うのを手伝ってくれ

出す直前は、食堂前は長蛇の列。

刻み食の方には、つぶして、あんをかけたものを準備

しているにも関わらず、普通のジャガイモが食べたいと

その気持ちも分からなくともなく、職員の見守る中

ゆっくり食べるように声かけをしながら、食べてもらう

普段、むせて食べれない方なのに、むせることなくペロリと完食

「ほんま、うまかったわ。」

私にとっての魔法の言葉

今でも、ジャガイモを見るとあの頃の心境を懐かしく

思い出します。

ジャガイモはふかして塩、バターをつけるだけでも十分に美味しいですが

スープにすると、さっぱりとしツルリンとした喉越しの良い

暑い時期ピッタリの一品になっています。

ぜひ、作ってみて下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2013-08-03 09:42 | 8月の献立 | Comments(0)

8月のおすすめ献立

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鯛のグリル+夏野菜の付添え(7/30UP)

そうめんゼリー(8/3UP)

豆乳やっこ(ネギ&梅肉ジェルソース)(8/8UP)

とろけるスイカゼリー(8/10UP)



*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。










介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574
by wellharmony1 | 2012-08-31 14:58 | 8月の献立 | Comments(0)

とろけるスイカゼリー

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とろけるスイカゼリー(1人分 42kcal)


夏の風物詩といえば・・・

花火・海・ひまわり・風鈴・セミの声、それに子どもの頃

縁側で食べた、甘くて おいしいスイカの味は、今でも懐かしい思い出です。

そういえば 今年は、まだスイカを食べてなかったコトに気づき

さっそく買いに。 

おいしいスイカの選び方を、テレビでやっていたのを思い出す。

縞模様がはっきりしていて、叩くと「ポンポン」と響くような音がいいらしい。

吟味して帰り、ワクワク ドキドキ切ってみる。

「甘くない~」 「あ~失敗」 がっくり↓・・・。

どうしたら、おいしく食べれるかなぁ??

あれやこれやと考えて、ゼリーにしようと思いつく!

冷たくて うんまい^^

ひと手間かけて、とろけるようなスイカに大変身!!

又ひとつ おいしいスイカの 思い出がふえました。




レシピはこちら
by wellharmony1 | 2012-08-10 07:50 | 8月の献立 | Comments(0)

豆乳やっこ(ネギ&梅肉ジェルソース)

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豆乳やっこ(ネギ&梅肉ジェルソース)(1人分 90kcal)



「北の大豆」という豆乳を頂いた。

しかも にがりつきで、簡単にお豆腐も作れる、すぐれた豆乳。

でも・・困ったことに、私は豆乳がちょっと苦手。

あまり気のりしなかったが、ためしにレンジで

お豆腐を作ってみた。

旨っ。

スーパーで買う、いつものお豆腐と一味違うぞ~

がぜんやる気が・・・人の気持ちとは単純。

うんまい物を食すれば、やる気がでるでる^^

豆乳料理に初挑戦!

まずはシンプルに作ってみました。

私のように豆乳が、ちょっと苦手な人も食べて

見たくなる味に仕上げています。

是非、お試しあれ!!


レシピはこちら
by wellharmony1 | 2012-08-08 11:14 | 8月の献立 | Comments(0)

そうめんゼリー寄せ

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そうめんゼリー寄せ (1人分 32kcal)
 

今日も朝から30度超え。

連日の猛暑で食欲もかなり減退。

こういう時にはソーメンが強い見方。

でも確か冷蔵庫の中に、賞味期限の近づいた、卵とかにかま

が残っていたような・・・・

今日はいつもと違ったソーメンを作ろう!

涼しげなゼリー寄せが完成^^

さて器、うつわ

そういえば、近くに竹がはえていたような? 

これだ!!

社長にお願いすると、汗をかきかき、切ってきて下さる。

ワクワクして盛付

一瞬で料亭の一品に

料理ってやっぱり楽しい!



レシピはこちら
by wellharmony1 | 2012-08-03 16:18 | 8月の献立 | Comments(0)

鯛のグリル 夏野菜添え

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鯛のグリル 夏野菜添え ( 1人分 270kcaL)


この間Moco’sキッチンで”すずきのグリル”をしていたのをふと思い出し

さっそくスーパーへ

高っ・・・

スズキ 1匹 5000円!! 手が出ず横に並んであった鯛に変更

調理開始

もこちゃんに負けないくらいおいしくできました。
 


レシピはこちら
by wellharmony1 | 2012-07-30 15:54 | 8月の献立 | Comments(0)