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カテゴリ:12月の献立( 25 )

チョコフレークと金色のキラメキきな粉パフェ クリスマスイブ風味

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「なぜ、とろみをつけないといけないのか?」

とろみをつける理由としては、飲み込む機能が低下した人は、

水やお茶などの液体を上手く飲めなくなります。

液体はのどを流れるスピードが速く、誤って気道に入り込みやすくなり

その結果むせてしまいます。

液体にとろみをつけることで口の中でまとまりやすくなります。

安全でおいしい食事をとるために、とろみ剤を利用し工夫することで

心も体も満足できる食生活を送ることができます。

今後もウエルキッチンではトロミ剤のいろいろな使い方を紹介していきたいと思います。

さて、今日は栗や甘納豆をトッピングにした和のイメージでパフェを作っています。

きなこのジェルソースの香ばしさが、懐かしく優しい甘さのパフェになっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2016-11-19 11:33 | 12月の献立 | Comments(0)

野菜たっぷりプリプリダイヤモンドライスサラダ

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巷で流行っている、炭水化物ダイエット。

炭水化物と聞いて思い浮かぶのが、主食であるお米やパン、麺類など

ですが、他にも野菜や果物、豆類などにも含まれています。

炭水化物を抜くと簡単にやせると、みなさんこぞって挑戦しているようですが

体重は確かに減りますが、抜くことで体に不調をきたすこともあります。

ごはんを食べない分、脂質やタンパク質の過剰摂取により、体脂肪率

の上昇や高脂血症などの病気になる確率が高くなり、他にも脳の栄養素である

ぶどう糖が不足してしまい、集中力の低下、やる気がでないなどの症状が現れます。

炭水化物は摂り過ぎると太りますが、体に必要な栄養素でもあります。

全く食べないというのではなく、量を調節して健康的にダイエットしてみては

いかがでしょうか?

今日はライスサラダを作っています。

お米以上に野菜が豊富に入り、ジェルソースで合えるとお米を食べている感じが

せず、いろいろな食感が楽しめるサラダになっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2016-11-14 11:44 | 12月の献立 | Comments(0)

はーてーしーなーいー♪あのジャガイモー ホワイトラブスープ oishii

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スーパーに行くと、玉ねぎ1個98円の表示。

なんと!!高い、北海道を襲った台風で、玉ねぎ、じゃが芋が品薄になり

販売価格を上げざるおえないとのこと。

じゃが芋、玉ねぎ、人参は食材としていろいろな料理に使え、何より価格が

安定しているのが魅力だったんですが、仕方がないですよね。

その間は、価格が安定した食材や冷凍の野菜などを代用しながら工夫する

といいかも知れませんね。

今日は、雪をイメージした白いスープ。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2016-11-12 12:47 | 12月の献立 | Comments(0)

牛肉巻いたら気分豪快 今日はとことん盛り上がろう ミートローフのホワイトソース掛け

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早いもので、今年も残すところあと1ヶ月となりました。

町並みでイルミネーションが輝き出すと、歩いているだけで

自然とクリスマスのモードに入り、ワクワクと楽しい気持ちになるから

不思議ですよね~

近年、暖冬傾向で雪の降るクリスマスはめったにないのが残念です。

今月は、ホワイトクリスマスをイメージして料理を作ってみました。

メインはボリューム満点のミートローフに牛肉を巻き、さらにゴージャスな

パーティメニューに早変わり!

ホワイトジェルソースにブラックペッパーのピリッと感がアクセントに

なっています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2016-11-09 12:14 | 12月の献立 | Comments(0)

12月のオススメ献立(ホーリーチキン ホーリーナイト)

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タンドリーチキン レギュラータイプ ソフトな舌触り ハイパーなテイスト(11/26 UP )

手羽先のぷるぷるたっぷりコラーゲンスープ(11/28 UP)

蒸し鶏 パプリカ&大根サラダ スィートチリドレッソングでピリッと甘いメリークリスマス(11/30 UP)

マスカルポーネチーズとその仲間たち ウエルキッチン鉄板ゼリーの3種盛り(12/2 UP!!!!)









*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-12-25 12:24 | 12月の献立 | Comments(0)

マスカルポーネチーズとその仲間たち ウエルキッチン鉄板ゼリーの3種盛り

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クリスマスには、チキンとクリスマスケーキが定番。

毎年、ケーキはシンプルに苺のショートケーキ。

違ったケーキをと、あちらこちらのお店のケーキを調べては見るが

最終的には苺のショートケーキを注文。

ふわふわのスポンジに口どけのよい生クリームとたっぷりの苺に

勝るものがなかなか見当たらない。というか単に冒険ができないだけなんですが・・・

さておき クリスマスはお料理もそうですが、何よりも

家族、友人、大切な人と楽しい時間を過ごせることが一番だと思います。

今日は、生クリームの変わりにチーズ・ブルーベリー・アセロラ味の

口当たりのいいゼリーを作っています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-12-02 08:01 | 12月の献立 | Comments(0)

蒸し鶏 パプリカ&大根サラダ スィートチリドレッソングでピリッと甘いメリークリスマス

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鶏肉は部位によりさまざまな効能がありますが

鶏むね肉は、水分が約75%、たんぱく質が22%、脂肪はわずか1.5%と

とてもヘルシーで安価、その上疲労回復、美肌効果と女性の強い味方です。

もも肉と違ってパサパサして食べにくいと敬遠されがちですが

調理方法を工夫すれば、うま味の強いジューシーなむね肉になります。

ポイントは水分を逃がさないように下味をつけること、そして火を通しすぎないよう

低温で調理することで柔らかく仕上がります。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-11-30 07:27 | 12月の献立 | Comments(0)

手羽先のぷるぷるたっぷりコラーゲンスープ

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鶏の手羽先はコラーゲンの宝庫です。

一見、皮ばかりで食べる所がなさそうですが、骨の周辺に栄養素が

たっぷり含まれています。

フライパンでパリッと焼いて食べるのもいいですが、よく煮込む

ことでコラーゲンの成分が溶け出します。

そこで、今日はコラーゲンをよりよく吸収できるスープを作っています。

鶏の旨みがギュッと凝縮された、心も体も温まるスープになっています。

これからの時期オススメの一品です。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-11-28 06:36 | 12月の献立 | Comments(0)

タンドリーチキン レギュラータイプ ソフトな舌触り ハイパーなテイスト

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クリスマスにローストチキンがテーブルに並ぶと一気に華やかな

雰囲気になり、幸せな気持ちになります。

なぜ、チキンなのか?

そんなこと考えたこともなかったですが、調べてみると

アメリカの清教徒が移住して、初めての収穫際で食べたのが、野生の七面鳥の

肉でこれが、ヨーロッパに伝わり、クリスマスに七面鳥を食べる習慣に

なったということです。

でも、日本ではなかなか七面鳥が手にはいらないので、手に入りやすい

ポピュラーなチキンになったのではということでした。

クリスマスにチキンを食べるという決まりはなさそうですが、不思議と

チキンを食べる口になっています。

今日紹介する、タンドリーチキンは漬け込んで焼くだけの簡単なお料理です。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-11-26 08:49 | 12月の献立 | Comments(0)

12月のおすすめ献立(ヘルシーメニューだよ!家族集合クリスマス)

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おからのお蔭 パーフェクトヘルシー ローストチキン(12/2UP)

星降る夜に♪みぞれとろみスープ(12/8 UP)

イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you(12/4 UP)

みんなで作ろう 切れてるらくちん ブッシュドノエル(12/11 UP !!)










*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-12-17 10:44 | 12月の献立 | Comments(0)