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<   2014年 02月 ( 5 )   > この月の画像一覧

楊貴妃が 陽気に のん気に お気にの お酒で手間かけて 桂花陳酒ゼリーを食べたとか

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楊貴妃が 陽気に のん気に お気にの お酒で手間かけて 桂花陳酒ゼリーを食べたとか         (1人分80kcal)


京都に食事に行った時に食前酒に出てきたのが

琥珀色の甘くていい香りのお酒”柱花陳酒”

白ワインにキンモクセイの花を3年間漬け込んだ中国の混成酒で

楊貴妃も好んだお酒だと聞く。

香りの正体はキンモクセイ??

私のイメージしている甘く強いあの香りとは違う・・・

思い出すのは 「そう トイレの香り」

90年代前半まではキンモクセイの香りの天下で主流だったのが科学の進歩と

水洗トイレの普及によってキンモクセイの香りは消えてしまったという

気にも留めなかったが、時代の流れをふと感じた。

キンモクセイの香りを懐かしく感じながらのゼリー作り

初めは原液100%のゼリーを作って見る。

酔っ払ってしまうくらいに濃厚でのんべいには最高のゼリーに

でも、高貴なイメージとはちょっと違うため作り直す。

口に入れた瞬間、ほのかにキンモクセイの香りが広がる。

グレープフルーツの酸味と調和しフルーティで心地よいゼリーになっています。

ぜひお試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-02-24 10:44 | 3月の献立 | Comments(0)

ついついたくさん食べちゃう永遠の少年少女に捧げる 低カロリー大根餅

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ついついたくさん食べちゃう永遠の少年少女に捧げる 低カロリー大根餅 1個35Kcal


大根って身近にある奥深い野菜だと思いませんか?

品種や生育環境によって甘さが違ったり

一本の大根でも首の近くは繊維が多いのでおろしやサラダに

真ん中部分は甘みがあり形も揃っているからおでんやふろふき大根などの煮物に

先端部分は辛味が強く、薬味や漬物に部位により調理方法が異なり

適材適所の使い分けができ、又 整腸作用や美白効果、貧血の改善など

多くの効能があり、まさに野菜の王様。

この時期、あちらこちらから 掘りたての大根をいただく^^

次の日からは、大根の葉の油炒め、お味噌汁の具、サラダに煮物と

大根づくしっていう日は珍しくありません。

なかでも、おだしと他の具材の旨みをたっぷり含んだおでんの大根は格別。

大根料理って一通り食べてきたつもりだったんですが、大根餅は初めて

表面はカリッと中はフワフワもちもちの食感で大根とは思えない

本当のお餅のようでした。

冷蔵庫にある材料で簡単に作れ手間もかからず

家族みんなで食べられるそんな大根餅をぜひお試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-02-21 09:00 | 3月の献立 | Comments(0)

石ちゃんだったら何皿たべる?椀子そば風チビ天津飯

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石ちゃんだったら何皿たべる?椀子そば風チビ天津飯 1人分 300Kcal 





卵はコレステロールが多く含まれているから食べ過ぎると

心臓病のリスクが高くなるから卵を食べ過ぎないようにって言われてたけど・・・

コレステロールを多く含む食品を食べたからと言って、コレステロール値が急に

上がるわけでもなさそうだし、コレステロールを多く多く含む食品は他の栄養素も

豊富に含んでいるので、適量には摂取すべきだということ。

私も卵は好きで朝は卵かけごはんや目玉焼き、昼はお弁当に必ず卵焼き

たまに夕食に卵料理なんて日もあるので、よく食べてる方かも知れない

我が家では困った時の天津飯で度々登場します。

さっと作れて、おいしい最強のメニューなんですが

天津飯だけでお腹がいっぱいになってしまい、他のおかずの味が楽しめないのが

寂しいなって・・・常日頃思っていたので

今日はいろいろ食べれるようミニサイズの天津飯を作って見ました。

酸味のきいたあんと卵の相性はバッチリ、彩りも鮮やかで食欲をそそります。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-02-18 08:15 | 3月の献立 | Comments(0)

2月のおすすめ献立(脳内♡食旅行 バレンタイン編)

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春間近 サワラのムニエル レモンバタージェルソース 温野菜添え(1/16UP)

春菊嫌いも知らずに食べた 生春菊とキウイのサラダ 嫌いで仕方が無かったのにおかわりしてた(1/18UP)

里芋のポタージュ&♡の浸けパン ちょっと気恥ずかしい気持ちと一緒にどうぞ(1/14UP)

「私 カスタードクリーム作り失敗しませんから!」な プチシュークリーム(1/20UP)

愛がある♡がある!(誰宛なの?)ホットチョコレート調初心者向けラテアート(1/22UP)






*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







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by wellharmony1 | 2014-02-14 11:46 | 2月の献立 | Comments(0)

それぞれのジョジョ立ち

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近々、子供のサッカーの試合があるので
久しぶりに 見てやろうと思い

「試合、見にいくからな」
って 声をかけると
「来んでもいい」
つれない返答。

そんなやりとりを
奥さんに言ったところ、

「こそ~っと、
わからんように、見つからんように
くさばの陰から見とったら?」

「そやな。 そ~するわ」


ん?!
たまに 耳にする言葉やけど
くさば って何? どこ?

おざなり:なおざり の時も
ずっと 思い違いをしてたので
調べてみた。

そしたら、
くさばの陰=墓の下、あの世。


え?! じゃ、くさばの陰から見守る
ってことは、あの世から見守るってこと?

たまにしか 使わない言葉だけど、
とんでもない 思い違いをしてた。

「陰ながら見守る」
これが正解。

わかんないように
「陰ながら見守る」

それに 徹するとしよう。







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by wellharmony1 | 2014-02-05 09:21 | 日々のコト | Comments(0)