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<   2014年 09月 ( 8 )   > この月の画像一覧

ウエル戦隊トロミンジャー5

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お客様から、とろみ剤の成分についての、お問い合わせがありました。

かつおだしと昆布でお出汁をとり、1.0%、1.2%、1.4%とそれぞれ濃度を変えて

トロミ剤をいれたところ、トロミ剤の量が多くなるにつれて味が濃くなったので、成分的に

何かあるのかと思い・・・

全てのトロミ剤は無味、無臭で素材の味を変える事はないですが、トロミがつくことで

舌の上に滞留する時間が長くなるので、味を濃く感じることがある
かもしれません。と話すと

なるほど~それじゃあ、トロミ剤を使うことで調味料の使用量を低減できるってことね!

そうなんです~ 他にも、熱が放熱されにくく、時間が経っても冷めにくい保温効果や

材料からでた旨みを閉じ込め、薄味でも満足いくおいしさに仕上げる。具材をまとめる。

お料理にボリュームをもたせる。など

とろみ剤を上手に取り入れることで、いつもの料理のおいしさがワンランクアップします。

ぜひ、一度お試しください^^









a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574

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by wellharmony1 | 2014-09-25 10:10 | 日々のコト | Comments(0)

9月のおすすめ献立(むくみ・貧血・低血圧 バイバイメニュー)

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鉄分補給の王道 レバーのコンフィ&ペースト(8/29UP)

焼きポテトサラダ 白みそと豆乳の隠しソースのお蔭(9/2UP)

根菜 万歳 天才 喝采 野菜チップス(9/4UP)

低血圧にドロップキック ホタテと豆腐のスープ攻撃(9/8UP)

南の島からやってきた僕らのヒーロー!ココナッツミルクinタピオカ(9/10UP)







*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







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by wellharmony1 | 2014-09-25 09:13 | 9月の献立 | Comments(0)

ホームページをリニューアルしました

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ウエルハーモニーは高齢者介護の専門家です。

「体いきいき心はればれ」をモットーに、介護用品や健康機器、フードセラピーなど

様々な高齢者福祉の商品と情報を扱っています。

ウエルキッチン共々よろしくお願い致します。

>>> ウエルハーモニー ホームページ
by wellharmony1 | 2014-09-19 07:06 | 日々のコト | Comments(0)

膝丈の交差点

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疾病や老化などの原因で飲食物の咀嚼や飲み込みが困難になると

水を飲んでも咳き込んでしまうので、薬を飲むのにも一苦労だという

声をお聞きします。

誤嚥しにくい方法としてはトロミをつけた水分や服薬補助ゼリーと一緒に

内服するなど、いろいろな方法があります。

弊社にも服薬補助ゼリーについての お問い合わせが増えております。

弊社では、服薬補助ゼリーの扱いはございませんが、基材としてゼリー剤を扱っております。

加熱により、水ゼリー、お茶ゼリーを簡単に作ることができますので、

お薬と一緒に服薬もできます。

他にも水分補給やおやつ作りなど色々な場面で活用できますので、ぜひお試し下さい。







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by wellharmony1 | 2014-09-16 07:33 | 日々のコト | Comments(0)

南の島からやってきた僕らのヒーロー!ココナッツミルクinタピオカ

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南の島からやってきた僕らのヒーロー!ココナッツミルクinタピオカ (1人分178kcal)


美容院で待ってる間、さりげなく雑誌を開くと、思いがけない記事が目に

飛び込んできた。

「ボケない・老けない・太らない ココナッオイル」大好物の言葉が並んでいる。

ココナッツオイルが体にいい栄養と効能があるという内容。

ココナッツミルクは、お料理やお菓子を作る時に使うので知っていたが、オイルは初めて聞く。

ココナッツを乾燥させて抽出精製されたもので、栄養価が高く、他の油に比べてカロリーも低く

消化吸収も早いため、効率よくエネルギーに変わるので、体内に蓄積されにくい。

又、老廃物を排出してくれるので、便秘の改善、そしてビタミンEも豊富なので、抗酸化作用があり

お肌にもよく、その上 最近の研究から脳神経の活性を促す、ケトン体を多く含むことから

アルツハイマーにも効果があるということが発表されている。まだまだ他にも

保湿ローション、日焼け止め、メイク落としと多機能に渡って使える。

食べても、飲んでも、塗ってもいいオーガニックのココナッツオイル。

興味深く、一気に読んでしまいました。値段の方は、少々お高いようですが、

食事は体のエネルギー源になるものなので、いいものを摂りたいですよね。

今日はココナッツミルクが少し苦手という方にも牛乳を混ぜて飲みやすく作っています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-09-10 10:29 | 9月の献立 | Comments(0)

低血圧にドロップキック ホタテと豆腐のスープ攻撃

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低血圧にドロップキック ホタテと豆腐のスープ攻撃 (1人分 60kcal)


低血圧の症状として、朝起きられない、やる気がでない、倦怠感、めまいなど

他に病気がないのに、そんな症状が続く場合は低血圧が考えられるらしい。

私も、血液検査では毎回、血圧が低いですねと言われるが、早起きは得意だし、めまいや倦怠感も

特にないので、自覚も全くありません。

低血圧の種類も、原因によっていくつかに分類されるが、最も多いのが原因のよく分からない

「本態性低血圧」で、体質的なものや、遺伝によるものが多いという、確か母親も姉も低血圧。

遺伝といわれるとそうかも知れない。でもこのタイプは治療の必要はなく、日常の生活において

バランスのよい食事、適度な運動、休息を心がけるのがいい。

簡単そうでなかなか行動に移すのが難しい・・・・でも始めなければ何も変わらないので

できる事からやってみよう!

低血圧の症状を緩和するのにいい食事は、たん白質の多い食品とビタミン

ミネラルの豊富な野菜や果物を多めにとること。

今日紹介するホタテもたん白質の多い滋養豊かな食材の一つで

やわらかく、消化にもいいです。 ほたてのコクと旨みがたっぷり入った濃厚な味のスープ

ぜひ、お試し下さい^^

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-09-08 10:17 | 9月の献立 | Comments(0)

根菜 万歳 天才 喝采 野菜チップス

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根菜 万歳 天才 喝采 野菜チップス (1人分 110kcal)


スーパーに行くと、多種多様のスナック菓子が陳列されているが、新商品には目もくれず

ポテトチップス、カール、かっぱえびせんの3種類をローテーションで買うのが習慣になっていましたが

友だちに勧められて買ったのが、ベジップス 「玉ねぎ・かぼちゃ・じゃがいも」

「さつまいも・かぼちゃ」そして「さといも・にんじん・ごぼう」と3種類あり、どれも野菜を

素揚げしただけのシンプルなものだが、にんじんの甘みや、ごぼう風味がくせになる美味しさ。

スナック菓子といえば、甘くて、添加物たっぷりで食べ過ぎると体に悪いと敬遠されがちだが

ベジップスは素材の味がそのまま楽しめるので、大人に人気というのが分かるような気がします。

今日紹介する野菜チップスはレンジで水分を飛ばし作る、彩りよく、ヘルシーで食感の違いが楽しめ

少量でも満腹感が得られ、その上に不足しがちな食物繊維もたっぷり摂れる簡単で魅力的な一品です。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-09-04 09:23 | 9月の献立 | Comments(0)

焼きポテトサラダ 白みそと豆乳の隠しソースのお蔭

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焼きポテトサラダ 白みそと豆乳の隠しソースのお蔭 (1人分 240kcal)


最近、姿勢の悪さをよく指摘されることが

自分でも意識して歩いているつもりだが、一体どの姿勢が正しいのかさえ分からなくなってきたので

とりあえず、近くの整体に行って見た。

まず最初に、後ろ向きに立った姿を写真に撮られ、施術後に再度、写真を撮られる。

ビフォーアフター、施術後の写真は両腕が真っ直ぐ伸び、少し背が高くなった様に写っていた。

姿勢一つでこんなにも印象が変わるものなんだ~

長年の楽な姿勢が身についているので、正しい姿勢を覚えさえるために、しばらく通うことにしましたが

通い始めて、数日後、両脚がいつもと違う!

足取りが軽く、自分の脚じゃないようと先生に話すと

猫背が改善され、血流がよくなり、むくみも解消されてきているからだと

これが、本来の身体なんだと改めて気づいた。一度軽さを覚えてしまうと元に戻るのが怖くて

何とか現状維持できるように、食べるものにも気を付け、軽いストレッチにも励んでいます。

むくみ恐るべし・・・

むくみの原因には冷えや、老廃物の滞り、生活習慣の乱れや病気などいろいろありますが

どのタイプにも、解消効果があるのが、カリウムという成分です。

カリウムは体の中の余分な塩分を尿と一緒にだしてくれる働きがあり、むくみの解消にも効果的です。

今日使用する、じゃが芋にもカリウムが豊富に含まれています。

白みそと豆乳のジェルソースがアクセントになった、コクのあるポテトサラダです。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-09-02 08:08 | 9月の献立 | Comments(0)