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<   2014年 10月 ( 6 )   > この月の画像一覧

10月のおすすめ献立(お腹の調子を整えるメニュー)

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中火でコトコト♪キャベツとミンチの重ねコンソメ煮 トマトソース添え(10/1UP)

パリパリ薄揚げに たっぷりキノコに モリモリみぞれあん(10/3UP)

丸めて 長いも 卯の花 焼き団子(10/7UP)

朝採り無花果 アッサリスッキリサッパリコンポート ワインジェル仕立て(10/11UP)










*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574

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by wellharmony1 | 2014-10-22 14:00 | 10月の献立 | Comments(0)

お悩み解消スイッチ捜索中

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レトロ


物持ちがいいほうだと思う。

一番レトロな持ち物なのが オーディオ。
高校生のときに買ったので もう30年
壊れずに 動いている。

一時期はやった断捨離ブームに乗っかり
数年前に
昔のカセットテープを大量に処分してしまったが、
(オーディオは躊躇してしまった)
これは…と思うものは 手元にとっていた。

ふいに
レトロなオーディオで
それこそレトロな カセットテープを 聞いたりなんかすると
曲に導かれるように それぞれの時代の思い出がよみがえる。

中学、高校、大学 そして社会人…。
友達、青春、初恋、失恋、夢、挫折、希望。


いい思い出も よくない思い出も ひとまとめにギュッと受けとって
なんとなく 鼻の奥のほうでムズムズするような
センチメンタルな気分に浸ってしまったりなんかして…。

昔の曲って いいですよね。
すぐに なつかしいあの頃に戻れるから…。



逆に、年をとったって事 ですかね(笑









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by wellharmony1 | 2014-10-22 08:00 | 日々のコト | Comments(0)

朝採り無花果 アッサリスッキリサッパリコンポート ワインジェル仕立て

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朝採り無花果 アッサリスッキリサッパリコンポート ワインジェル仕立て (1人分 68kcal)



先日、姉がショートケーキを買って帰ってきた。

箱の中身は色とりどりで、どれも美味しいそうなものばかりでした。

その中で私が選んだものは、無花果のショートケーキ。

最近の果物は年中あり、季節感を感じることがなくなりましたが、これぞ

まさに旬の果物。

フレッシュな無花果と無花果のジャムがふんだんに使われていて

実がプチプチしていて、食感も味も最高でした。

そのまま食べても美味しい無花果ですが、ジャムやケーキ、そして生ハムに巻いたり

スイーツからお料理まで幅広く使われています。

又カリウムやペクチンが豊富で胃腸を整える効果があります。

今日作る、朝採り無花果 アッサリスッキリサッパリコンポート ワインジェル仕立ては

甘さ控えめで、さっぱりとした味の無花果にほんのりきれいなシロップが可愛らしい

デザートになっています。

ぜひ、旬の果物の美味しさを楽しんで下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-10-11 12:36 | 10月の献立 | Comments(0)

丸めて 長いも 卯の花 焼き団子

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丸めて 長いも 卯の花 焼き団子(1個分 40kal)


おからは大豆から豆乳を絞った後に残ったもので、家畜の飼料として

一部利用されているが、大部分は廃棄されている。

豆乳もおからも、もとは大豆からできているのに、豆乳は美容と健康にいいと

よいイメージでいわれるが、おからは豆乳の絞りかすと、よいイメージを受けない

が、しかし美容、健康、ダイエットなどにには、ほぼ同様の効果がある上、カルシウム、食物繊維は

豆乳より多く含まれ、便秘解消には特に効果的です。

安価で低カロリーなおからを見直し、これを機にどんどんお料理にとり入れて行きたいと思います。

今日の料理は、長芋とおからを混ぜ合わせて焼くだけのシンプルな一品です。

おからのパサパサ感もなく、もっちりした食感になっています。

たらこのジェルソース、カレーマヨジェルソースがピリッと刺激的でスパイスのきいた味が

楽しめます。

よければ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-10-07 10:05 | 10月の献立 | Comments(0)

パリパリ薄揚げに たっぷりキノコに モリモリみぞれあん

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パリパリ薄揚げに たっぷりキノコに モリモリみぞれあん (1人分 60kcal)


今日も朝から、大根をおろす。

大根おろしは、円を書くようにゆっくり、ニコニコしながらおろすと、

甘い大根おろしになると聞いたことがあるが、

朝は忙しくて、急いで力いっぱいおろすので、我が家では辛い大根おろしが定番。

これを、納豆に混ぜたり、焼き魚や、卵焼きに添えたりして頂く。

無くてもいいというものだが、あると仕上がりがガラッと変わる。

ひと手間かけることで、喜んで食べてもらえると、

私もうれしく、幸せな気持ちになります。

料理って奥が深いですよね~

今日のお料理は、以前MOCO`Sキッチンで見た、もこみち流「油揚げのネギきのこのせ焼き」

これには、パルミジャニーノがたっぷりのってましたが、チーズの変わりに

大根おろしのジェルソースをたっぷりのせています。

パリッとした油揚げの香りが香ばしく、

たっぷりのせたきのこがソースと絡まり食べやすく、食欲をそそります。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-10-03 13:40 | 10月の献立 | Comments(0)

中火でコトコト♪キャベツとミンチの重ねコンソメ煮 トマトソース添え

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中火でコトコト♪キャベツとミンチの重ねコンソメ煮 トマトソース添え (1人分 300kcal)




とんかつの付け合せといえばキャベツ。

「おかわりご自由に」なんて書かれていると、うれしくなるサービスですよね。

キャベツの栄養素はビタミンが豊富で、ビタミンCが100g中に44mg含まれ、かぜの予防

疲労回復にも効果的ですが、際立った特長としてビタミンUという珍しい成分が含まれていて

キャベツから発見されたので「キャベジン」と呼ばれ胃腸薬の名前にも使われてますね。

キャベツは胃潰瘍や十二指腸の薬としても知られていて、ビタミンUがむかつきを抑えて

胃や十二指腸の痛んだ粘膜を修復してくれます。

とんかつの付け合せに、山盛りの千切りキャベツはとんかつで胸焼けを起こさないようにと

いうことで、理にかなってます。

今日はキャベツの葉ととミンチを重ねあわせ、コンソメ味のスープでコトコト煮る。

心も身体も暖まる、これからの時期にピッタリのお料理です。

ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすいので、なるべく生で食べる方が効果的といわれますが

煮込んだスープも飲むようにすると、溶け出た栄養成分も無駄なく取れます。

よければ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-10-01 09:15 | 10月の献立 | Comments(0)