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<   2014年 12月 ( 8 )   > この月の画像一覧

しつこくないぞ! 中華おこわのあっさり出汁茶漬け

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しつこくないぞ! 中華おこわのあっさり出汁茶漬け


ここ数日、何かと飲む機会が多くなってます。

飲んだ後には必ずラーメンで締めています。

体が温まり、気持ちがホットする心地よいひと時。

でも最近、胃もたれが気になり、ちょっとブルーな気持ちを感じつつ

なかなかやめることができない。

締めの一品は人それぞれ、私の友達は必ずバニラアイスクリーム。

アルコールの代謝には糖質が必要になるので、甘いデザートで締めるっていうのは

理にかなっているかも知れませんね。

今日紹介する中華おこわはそのまま食べても美味しいですが、出汁を入れ

くずしながら食べると又格別。

おなかにも優しく、出汁にはとろみ剤が入っているので保温効果も抜群!

締めの一品としてもおすすめです。

ぜひ、お試し下さい^^

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-29 10:17 | 1月の献立 | Comments(0)

食感最高 パリパリ揚げ春雨とプリプリ海老チリ

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食感最高 パリパリ揚げ春雨とプリプリ海老チリ


先日、大阪の新世界に串カツを食べに行ってきました。

行くまでは、串カツの味なんてどこで食べても大差はないのではと

思っていましたが、串カツ店が多数軒を並べる中、長蛇の列ができているお店も

あれば、そうでもないお店もあった。

一通り歩き、気になったお店3軒に入って見ました。

串カツの食材や値段にそれほどの違いはなかったですが、衣に違いが

行列のできるお店の衣は結構厚めですが、ふわっとした軟らかい食感で

どのメニューもとても美味しかったです。中でも一番は大きなエビで

プリップリッの歯ごたえに少し甘めのソースが絶妙でした。

並んでも又食べたいそんなお店にめぐり合えました。

今日は、中華料理の中でも人気のメニュー エビチリを紹介します。

ソースはエビ全体に絡めず、エビの上にソースをのせて召し上がっていただくように

仕上げています。

甘さの中に程よい辛さのジェルソースとエビ・春雨それぞれの食感を楽しんで

いただければと思います。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-26 17:22 | 1月の献立 | Comments(0)

鯛喰っておめでタイ!蒸し鯛のヘルシー中華オイル掛け

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鯛喰っておめでタイ!蒸し鯛のヘルシー中華オイル掛け


昔、苦手で今大好きになった食べ物に白ネギがあります。

日本3大ネギと言われている岩津ネギが解禁になったと聞き

道の駅まで買い求めに行ってきました。

冬の冷え込みが厳しくなると、一段と甘みと軟らかさを増す。

すき焼きの具材に、この白ネギが入ると、牛肉以上の存在感で一度口にすると

忘れられない風味と甘み。

緑の葉から白い茎の部分まで余すことなく食べることができます。

朝来市では岩津ネギの料理コンテストを開催していて、岩津ネギの

新しい魅力がどんどん増えているということです。

ぜひ、一度チャレンジしたいものです。

今日はおめでたい鯛を使った広東風のお料理を紹介します。

蒸すだけで簡単にできて、見栄えもいいのでおもてなし料理の一品に

ごま油の効いたジェルソースにしゃきしゃきの白髪ネギが絡まり

よいアクセントになっています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-22 15:32 | 1月の献立 | Comments(0)

12月のおすすめ献立(ヘルシーメニューだよ!家族集合クリスマス)

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おからのお蔭 パーフェクトヘルシー ローストチキン(12/2UP)

星降る夜に♪みぞれとろみスープ(12/8 UP)

イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you(12/4 UP)

みんなで作ろう 切れてるらくちん ブッシュドノエル(12/11 UP !!)










*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2014-12-17 10:44 | 12月の献立 | Comments(0)

みんなで作ろう 切れてるらくちん ブッシュドノエル

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みんなで作ろう 切れてるらくちん ブッシュドノエル (1切れ分 273kcal)


今日は市販のロールケーキを使って簡単ブッシュドノエルを作ることに。

まず、材料を買いに出かけましたが、近くのお店2件回ってもロールケーキは見当たらず

3件目のお店で、ようやくロールケーキを見つけるが、なぜか切れている・・・

ロールケーキって安売りの日は98円くらいで、山積みされているイメージが強くあったので

売られてないことに、妙にあせりがでてきた。

そして、切れているロールケーキを手に取り、次のお店に行くべきか悩んだが

どうせ、最後は切って食べるんだから、手間が省けていいかっと思い直し帰る。

結果、ココアクリームを作り、そして飾り付けとほとんど時間をかけずに、仕上げることができました。

包丁を使わず綺麗に取り分けられ、とっても楽チン!!

家族みんなで一緒にトッピングを楽しめ、クリスマスも一段と盛り上がるはず

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-11 09:56 | 12月の献立 | Comments(0)

星降る夜に♪みぞれとろみスープ

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星降る夜に♪みぞれとろみスープ (1人分 20kcal)


大根おろしがみぞれっぽいから・・・

大根おろしを使ったお料理が、みぞれあえ、みぞれ煮、みぞれ鍋って言うんだと思ってました。

あるお店で 「絶品 みぞれ酒」とメニューに書かれているのを見て、一瞬お酒におろし??

なんて思いながら、興味深々で注文すると、出てきたのは日本酒を凍らせたものだった。

シャーベット状で口に含むとふんわり溶けて香りが広がり、とても飲み口のよいお酒だった。

みぞれ酒は雪景色のような見た目からつけられたようで、大根おろしではなく、ホットしました。

今日のみぞれスープは具が見えないくらい、たっぷりのおろしが入ったスープです。

消化にもよく、体も温まる。大根のおいしい今の季節にぴったりの一品です。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-08 09:41 | 12月の献立 | Comments(1)

イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you

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イモ・レーズン・なんきんの女子力アップサラダ サワークリーム&ナッツ to you (1人分325kcal)



スーパーの店内に入ると、焼き芋の甘い匂いがする。

匂いの方向に歩いていくと、石焼き芋器が目に入る。

昔は、焼き芋屋さんが屋台や軽トラックに釜を積み、「石焼き~芋~お芋~」と

呼びかけながら、売り歩く姿を見ると、冬の訪れを感じたものだったが、最近は見かけなくなり

手軽な器械で焼き芋を焼く時代になったんだと思うと、寂しさを感じた。が

鼻をつく香ばしい香りとホクホクした甘みは変わらず、昔食べた懐かしい味に

ほっこりしました。

今日は、焼いても、蒸してもおいしいさつま芋とかぼちゃを使ったサラダを紹介します。

さつま芋とかぼちゃの素材の甘さを生かしたシンプルな味に仕上げています。

クリスマスメニューということで、かわいく茶巾にしてみました。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-04 11:28 | 12月の献立 | Comments(0)

おからのお蔭 パーフェクトヘルシー ローストチキン

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おからのお蔭 パーフェクトヘルシー ローストチキン (1人分 465kcal)


先日、愛犬チワワの定期検診へ行ってきた。

人間の病院と同様に動物病院でも1時間~2時間待つことは多々あることで

その間にいろいろなワンコを見ながら、飼い主さんと情報交換をする。

待ち時間も楽しいひと時。

その中で聞いた話が、標準よりちょっと太めになったワンコに

ダイエット目的で、ドックフードにおからを混ぜて与えワンコも嫌がらずに食べ

体重も順調に落ち始めていたところ、急に体調が悪くなり、下痢や嘔吐を繰り返すため

病院に連れて行くと、なんとおからが原因だったと・・・ 

話の途中で診察に呼ばれたため、最後まで話は聞けずじまい。

おからはダイエットに適しているというが、ワンコにはおからは不適??帰って調べて見ると

人間とワンコでは腸管の長さや、分泌される消化酵素など機能的に違いがあり

又、大豆は脂肪を含むため、これらを大量に摂取すると肝臓や胆嚢に負担がかかると言うこと。

順調に体重が落ちたのは、消化不良を起こしている確立が高く、決して健康なやせ方ではないと

でも、おからが悪いわけではない。

おからに含まれる食物繊維を利用して、消化管の運動量を増やし、内臓脂肪を

消費させることが好ましく、たくさんの量は必要なく、たくさん与えると逆に悪影響を与えると

適切な調理方法で適量を与えることは、ワンコの健康管理にも効果があるということで

おからのよさを再確認。

今日は先月に引き続き、おからを使ったお料理を紹介します。

とりひき肉に混ぜているのでパサパサ感も気にならず、食べ応えも十分。

甘辛い照り焼きのソースが絡まると、美味しい笑顔が増します。

ぜひ、お試しください^^

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2014-12-02 11:58 | 12月の献立 | Comments(0)