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<   2015年 10月 ( 5 )   > この月の画像一覧

姫路おでんと言えば生姜醤油でんねん 大根たっぷり具材はお好み!

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今年もおでんのおいしい季節になりました。

牛すじ、玉子、ちくわにコンニャク、中でも各種素材の旨みがしみ込んだ

大根は絶品。そのままでも十分においしい大根ですが、ちょっと加えると

その味をより、引き立ててくれるのが薬味。

薬味は全国的には、練り辛子が定番ですが、地域により味噌たれや柚子こしょう

などいろいろあるようです。

私の地元姫路では、生姜醤油をつけていただきます。

生姜醤油は、素材の持つ旨みを引き出して、さっぱりとした風味と味わいで

体の芯から温まります。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-10-28 07:40 | 11月の献立 | Comments(0)

ちょっと待てちょっと待てお母さん!大根の皮捨てますか?その皮その皮使いましてのキンピラです。

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大根はおろしに煮物、サラダのほかに漬物まで、どんなお料理もできる

優れもので、捨てるところがないほど栄養が豊富な野菜です。

大根1本買うと葉っぱと皮は捨てているっていう声もききますが

葉っぱの部分は緑黄色野菜でカロチン、ビタミン類、鉄分を含みます。

中でもビタミンCは根の部分より、葉っぱや皮の部分に多く含まれています。

葉っぱも皮も全部使うと、レパートリーも増え節約にもなります。

今日は、皮を利用してきんぴらを作っています。

シャキシャキした歯ごたえで満腹感のある一品です。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-10-25 08:00 | 11月の献立 | Comments(0)

小っちゃな大根ステーキをバター醤油ソースで♪しょーゆー事!(by myk)

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以前、厚生労働省が初めて野菜の摂取量のランキングを公表している

ニュースを見ましたが、日本人が一番食べている野菜はだいこん。

2位が玉ねぎ、3位がキャベツ… ちょっと意外!

厨房では毎日のように使われていた、じゃが芋やにんじんが上位なのかと

思っていたので、でも大根は素材もいいし、使い道も豊富。

主役から脇役までこなす代表的な野菜かもしれませんね。

大根を大量にいただいた時にするお料理が、おでんに大根ステーキ。

大き目の輪切りにすると軽く1本消費でき、手間がかからず

食べ応えも十分にあります。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2015-10-22 18:54 | 11月の献立 | Comments(0)

10月のオススメ献立「キノコ戦隊6レンジャー」

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秋たっぷり 木になるキノコ(あの子)コンソメジェルスープパスタ(9/19 UP)

負けるな!シイタケの肉詰甘辛あんかけ 肉詰界メジャーへの道!(9/16 UP)

ネバネバネバーる免疫力アップ キノコ&オクラのさっぱり和え物(9/24 UP)

実は私 見かけによらず結構入ってるんです。キノコの告白 手作りキノコ煎餅(9/27 UP !!!!!!!!!)













*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2015-10-20 08:21 | 10月の献立 | Comments(0)

トロミーナパッケージを変更します

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長らくご愛顧いただきましたトロミーナパッケージを変更します。

3色 赤・黄・青 で

分かりやすく、選びやすくなりました。

今後とも よろしくお願い致します。





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by wellharmony1 | 2015-10-01 08:36 | ニュース | Comments(0)