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<   2017年 01月 ( 8 )   > この月の画像一覧

C.C.CとB.B.Bのスコップケーキ  to A.A.A(料理・お弁当部門)

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C.C.C(CreamCheeseCream)とB.B.B(blueBerry.raspBerry.strawBerry)のスコップケーキ

スコップケーキ

おしゃれでかわいいスコップケーキ。

バットやトレイにスポンジケーキやクリーム、お好みのフルーツをデコレーションし

スコップですくって取り分けるケーキです。

デコレーションケーキはハードルが高い気がしますが、スコップケーキは

自由にデコレーションでき、切り分ける必要もなく、何より簡単に作れるのがいいですよね。

クリームチーズとトロミ剤を使ったソース(CCC)と ブルーベリー

ストロベリー、ラズベリー(BBB)の3種のフルーツを加え、色鮮やかな

ケーキに仕上がっています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-30 15:02 | 2月の献立 | Comments(0)

ルージュの誘惑ローストビーフ  すりおろし玉ねぎの媚薬ソース(料理・お弁当部門)

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若い頃はバレンタインに手作りチョコを贈ったり、好きな人に告白したり

女の子にとって、年に一度のイベントでしたが、年々そういう気持ちも薄れて

最近では、「義理チョコ」「自分チョコ」とマンネリぎみ、もう一度、ワクワク

ドキドキをとりも戻すためにも、今月はチョコ以外のお料理で脱マンネリしてみま

せんか?

今日はちょっと豪華にローストビーフを作っています。

作るのが難しそうなローストビーフですが、パーティ料理やおもてなしにはぴったり!

簡単に短時間で美味しく作れ、玉ねぎのソースには恋の妙薬も入り

スペシャルなソースに仕上がっています。

ちょっと大人なステキなディナーをお楽しみ下さい。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-28 12:54 | 2月の献立 | Comments(0)

トマトポタージュは ダーリン♡への伝言(料理・お弁当部門)

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トマトの栄養といえば、リコピン。

リコピンといえば美肌・美白と女性の強い~見方ですね。

リコピンは抗酸化作用が強い成分で、ビタミンEの100倍以上、β―カロテンの

約2倍とされていてます。

トマトの栄養素は、完熟時により多くなるので赤くなったトマトほど、栄養素

を含みます。

1日のリコピンの摂取量は16mlほどで、トマト2~3個分。

毎日、摂取するのは難しいですが、、缶ジュースだと手軽に取ることができます。

また、リコピンは油に溶けやすく熱にも強いので加熱調理にトマトの缶詰を

利用することが効果的です。

今日はトマト缶を使ったポタージュスープを作っています。

トロミをつけた牛乳で可愛くデコレーションできるのがポイントです。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-25 17:20 | 2月の献立 | Comments(0)

守ってあげたいアナタへ  赤玉ねぎとツナの不死サラダ(料理・お弁当部門)

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最近、玉ねぎ、青ネギを切ると涙が止まらず、

ひどい時には、目が開けられなくなるくらい・・・

涙が出るのは、玉ねぎの細胞を傷つけているためだとか

そのため、よく切れる包丁を使ったり、少し水を出しながら切って

みたりといろいろ試しましたが、あまり効果がなくて半ば諦めてましたが

友達に「玉ねぎを冷蔵庫で冷してから切るといいよ」と聞き、半信半疑で切って

みたら、一滴の涙もでなくて超ハッピー。

お陰で、ちっちゃなストレスを減らすことができました。

玉ねぎは年間を通して流通していて、どんな料理にも使える万能食材

で重宝されています。

玉ねぎの花“ネギ坊主”の花言葉は「不死」

花言葉があるなんて知りませんでしたが、何かかっこいいですよね~

今回は赤玉ねぎを使ったサラダになります。

赤玉ねぎは普通の玉ねぎより甘味があり、生野菜で食べるのに適しています。

紫色が際立ち、彩り豊かなサラダになっています。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-01-18 11:53 | 2月の献立 | Comments(0)

華麗(CURRY)なる正月 1月のオススメ献立 (料理・お弁当部門)

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鰈(カレイ)の華麗なムニエル カレーソース(12/25 UP)

カレー風味3種盛り・カレーなます・小芋カレー煮・エビのローストカレーソース(12/31 UP)

カレースープにお餅!!?エキゾチックカレー雑煮(1/7 UP)

ヨーグルトのゴージャス黄金(ハチミツ)ソース
(1/9 UP !!!!!!!!!!!)









*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。







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by wellharmony1 | 2017-01-15 13:08 | 1月の献立 | Comments(0)

ヨーグルトのゴージャス黄金(ハチミツ)ソース(料理・お弁当部門)

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インド料屋さんでよく見るラッシー。

インドの飲料でヨーグルトとミルクを混ぜたものに、砂糖やはちみつで

味をつけたもので、カレーの辛さを消す作用があり、相性がとてもいいようです。

カレーを食べるときは、冷たい水が欲しくなりますが、水よりもラッシーの

方が健康的かも知れませんね。

今日は、トロミがつきにくいと言われる乳製品にも、少量でトロミがつく

ハイーパータイプを使っています。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-09 15:08 | 1月の献立 | Comments(0)

カレースープにお餅!!?エキゾチックカレー雑煮(料理・お弁当部門) oishii

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お正月の三が日はおせち料理を食べると言われてますが、

子供の頃は煮しめや黒豆にも飽き、でも食べるものもないから

我慢して食べていましたが、今は24時間好きなものが食べられ正月らしさが

年々なくなってきてるように思います。

おせちに飽きたら食べたいものとして、第1位がカップラーメン

第2位がカレーライスと味の濃い目のものが上位に上がってます。

我が家でも、お正月は朝からお酒を飲むので、締めのラーメンは必須です。

今日は、絹ごし豆腐と白玉粉でお団子をつくり、カレー味で雑煮風に

作っています。

絹ごし豆腐が入っているので、時間が経っても柔らかくトロミのついた

スープと絡まりのど越しがよく、口当たりのよい味になっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-07 11:36 | 1月の献立 | Comments(0)

春が来る

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あけましておめでとうございます。

今年の干支は「丁酉(ひのととり)」です。
丁は「火の陰」を表し、酉は「金の陰」を表しているそうです。
丁は柔らかな「カマドの火」で、
酉の「感受性」に「温厚さ」を加え、感受性が豊かになり、心も穏やかになるというのを意味として持っているらしいです。

今年は、「火と金の陰」という年。
陰(かげ)は、影(かげ)と違い、陰で支える とか、陰で努力する とか
目に見えないところでの地道な行いが鍵になってくるような気がします。
周りの人を助け、誰かのためになることをして、心豊かにこの一年を過ごしていこうと思っています。

新しい年が、皆様にとっていい年でありますよう祈念致します。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。









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by wellharmony1 | 2017-01-01 00:01 | 日々のコト | Comments(0)