お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース

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だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース(1人分208kcal)

卵焼きの味付けって、家庭によっていろいろですよね。

「塩派か甘い派」

我が家は、がっつりおかずになる塩味の卵焼きが当たり前だったので

甘い卵焼きはピンとこなかったケド・・・

卵料理大好きな友達に誘われて行ったお店で、出し巻き卵を注文。

でてきたのは、湯気がでていて、イイ香りの大きな卵焼き。

フワフワで、出しが効いた甘めのやさしい味付け。

口の中でやわらかく崩れる、あの時の味は衝撃だったな~

あれ以来、甘い卵焼にすっかり はまってしまいました。

今回作った卵焼きも、ほんのり甘い味付けと

だしつゆ、たらこの塩気のきいたジェルソースとのバランスは最高!

ぜひ、一度お試し下さい^^

 レシピはこちら
# by wellharmony1 | 2012-10-09 11:38 | 10月の献立 | Comments(0)

シャケのチャンチャン焼き+コーン・バタージェルソース&味噌ジェルソース

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シャケのチャンチャン焼き+コーン・バタージェルソース&味噌ジェルソース (1人分344kcal)





先日行った居酒屋さんの ”今日のおススメ料理”はシャケのちゃんちゃん焼き。

北海道の漁師町の名物料理、姫路に居ながら北海道気分が味わえる。

この文言にひかれ、さっそく注文!

新鮮なシャケと、色とりどりの野菜。

その上にかけられた、たっぷりの味噌ダレ。

口の中で、シャケの旨みと、野菜の甘みがっ加わって

絶妙な味に・・・

美味しい料理を前に、ついついお酒の量もふえていく。

たまには、こんな日があってもいいですよね。









レシピはこちら
# by wellharmony1 | 2012-10-08 09:51 | 10月の献立 | Comments(0)

根菜たっぷりけんちん汁(とろみ付き)

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根菜たっぷりけんちん汁(とろみ付き)(1人分75kcal)




朝晩めっきり涼しくなりました。

熱い汁物が恋しくなってくる今日この頃。

何をつくろうかとあれこれと思い浮かべ 豚汁、粕汁、けんちん汁 ケンチン汁・・

けんちん汁に決定しましたぁ。 みなさん、けんちん汁の定義ってご存知?  

我が家では鶏肉が入るのですが、

調べてみると精進料理なので動物性の物は使わないそうですよ。

我が家のは単なる具沢山の汁みたい・・・。








レシピはこちら
# by wellharmony1 | 2012-10-02 11:35 | 10月の献立 | Comments(0)

9月のおすすめ献立

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蒸し鶏と野菜(トマト、キュウリ、クラゲ)+バンバンジー ジェルソース (9/3UP)

アスパラと豆腐のあっさり中華スープ (9/4UP)

ナスビと卵のピリ辛あん+オイスター ジェルソース (9/5UP)

ぷるぷる豆乳杏仁豆腐 (9/6UP)





*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。










介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
〒670-0802 兵庫県姫路市砥堀565番地 TEL 079-264-5534 FAX 079-264-5574
# by wellharmony1 | 2012-09-30 10:49 | 9月の献立 | Comments(0)

バンバンジー ジェルソース

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ごまってスゴイ!

主役料理にはならないケド、その栄養は主役以上の存在。

ごまパワーはテレビでもよく紹介されていますよね。

効能として・・・

・老化防止 ・疲労回復 ・肌や髪の栄養 ・便秘の調整 

・貧血改善 ・血行促進 ・冷え症改善・・・etc

ちっちゃな粒に、ギュッとつまっています。

ごまは、かたい殻に覆われているから、そのまま食べると、体の中をす通り

するだけで、上記の効能もうまく生かすコトができないので、すりつぶすなどして

消化しやすい形で食べるのが効果的です。

ごまのチカラで毎日、元気に頑張りましょう^^




バンバンジー ジェルソース

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<材料>

ごまドレッシング 10ml
ラー油 1ml
トウバンジャン 2g
水 10ml
NEWトロミーナ 0.5g

<作り方>

すべての材料を混ぜ合わせます。




→蒸し鶏と野菜(トマト.キュウリ.クラゲ)+バンバンジージェルソース




介護用品、介護食品、介護機器 <株式会社 ウエルハーモニー>
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# by wellharmony1 | 2012-09-25 16:42 | ジェルソース | Comments(0)