お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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とりあえずのバニラアイス マンゴージェルソースかけ 鳩サブレのせ 抱腹絶倒・食前絶後

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今日のデザートの主役の鳩サブレが意外と大きかった。

もう少し小さいサイズのものをイメージしていたので箱を開けてびっくりです。

サイズを間違えたのかもと調べて見ましたが、このサイズ標準だということで

私が鳩サブレだと思って食べていたのは、別のものだったのかも・・・

口どけのよいバニラアイスにマンゴのジェルソースを添えています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-05-26 12:00 | 6月の献立 | Comments(0)

C.C.CとB.B.Bのスコップケーキ  to A.A.A(料理・お弁当部門)

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C.C.C(CreamCheeseCream)とB.B.B(blueBerry.raspBerry.strawBerry)のスコップケーキ

スコップケーキ

おしゃれでかわいいスコップケーキ。

バットやトレイにスポンジケーキやクリーム、お好みのフルーツをデコレーションし

スコップですくって取り分けるケーキです。

デコレーションケーキはハードルが高い気がしますが、スコップケーキは

自由にデコレーションでき、切り分ける必要もなく、何より簡単に作れるのがいいですよね。

クリームチーズとトロミ剤を使ったソース(CCC)と ブルーベリー

ストロベリー、ラズベリー(BBB)の3種のフルーツを加え、色鮮やかな

ケーキに仕上がっています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-30 15:02 | 2月の献立 | Comments(0)

ヨーグルトのゴージャス黄金(ハチミツ)ソース(料理・お弁当部門)

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インド料屋さんでよく見るラッシー。

インドの飲料でヨーグルトとミルクを混ぜたものに、砂糖やはちみつで

味をつけたもので、カレーの辛さを消す作用があり、相性がとてもいいようです。

カレーを食べるときは、冷たい水が欲しくなりますが、水よりもラッシーの

方が健康的かも知れませんね。

今日は、トロミがつきにくいと言われる乳製品にも、少量でトロミがつく

ハイーパータイプを使っています。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-01-09 15:08 | 1月の献立 | Comments(0)

チョコフレークと金色のキラメキきな粉パフェ クリスマスイブ風味

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「なぜ、とろみをつけないといけないのか?」

とろみをつける理由としては、飲み込む機能が低下した人は、

水やお茶などの液体を上手く飲めなくなります。

液体はのどを流れるスピードが速く、誤って気道に入り込みやすくなり

その結果むせてしまいます。

液体にとろみをつけることで口の中でまとまりやすくなります。

安全でおいしい食事をとるために、とろみ剤を利用し工夫することで

心も体も満足できる食生活を送ることができます。

今後もウエルキッチンではトロミ剤のいろいろな使い方を紹介していきたいと思います。

さて、今日は栗や甘納豆をトッピングにした和のイメージでパフェを作っています。

きなこのジェルソースの香ばしさが、懐かしく優しい甘さのパフェになっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2016-11-19 11:33 | 12月の献立 | Comments(0)

カボチャとカブとキャベツの ホクホク✖シャキシャキ WINWINサラダ oishii

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ハロウィンにはかぼちゃのお化けがつき物ですが、あのお化け

「ジャックオーランタン」と言われていて意味はちょうちんを持つジャック。

ジャックと言う名のずる賢い男が主人公のアイルランドに伝わる

伝説から由来されているようです。

結末はジャックが天国にも地獄にもゆけずにランタン(ちょうちん)を持ち

さまようというお話。

話の中ではこのランタンはかぼちゃではなくカブのランタン。

もともとはアイルランドが発祥の地でカブをくり抜いたものだったのが、

アメリカではカブはなじみがなく、生産量の多いかぼちゃで代用されたと言うことです。

こうして由来を聞くと、ハロウィンが今まで以上に楽しめますね。

今日は、シンプルにかぼちゃのサラダを作っています。

かぼちゃの他にもキャベツ、カブなどの野菜がたっぷり入っています。

それぞれ食感の違いを味わいながら、お召し上がり下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2016-09-12 16:41 | 10月の献立 | Comments(0)

カニ団子の楽チンすまし汁 見た目ゴージャス!

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カニにはいろんな種類があります。

タラバガニ、ズワイガニなど、でも正直どれがいいのかって聞かれると

いまいち分からずに値段が高いからおいしい?っていう判断に

なってることが往々にしてあります。

カニにもそれぞれ特徴があり、タラバガニは淡白な味わいで大味、

身が多く、プリプリの食感でカニ鍋で食べるのが美味しい。

ズワイガニは 島根・鳥取・兵庫では、松葉ガニ。

福井では越前ガニと呼ばれ、身の量は少なめですが甘みがあり、

旨みが濃縮されているので、そのままお刺身で食べるのがおすすめ。

かにの種類や特徴を知っていると、選び方も楽かもしれませんね。

今日はお鍋などに入れる、カニの団子で清まし汁を作っています。

ふわふわのカニ団子の風味がかぶらに染みてほっとする、やさしい味に

仕上がっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2016-01-03 15:32 | 1月の献立 | Comments(0)