お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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なぜかしら食べてゆく 不思議な味 アーモンドプリン

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ピーナッツ、アーモンドのナッツ類はカロリーが高いから、太るって思って

ましたが、実は違って逆にダイエットや美容にも優れた食品なんですね。

ナッツ類にはビタミンEが豊富で細胞の老化や、ガン、生活習慣病の

予防にも効果があります。

生のアーモンドを茶色の薄皮ごと、1日20粒を目安に摂るといいようです。

よく噛む必要があるので、自然と満腹感も得ることができます。

今日はアーモンドミルクを使ったゼリーを作っています。

ちょっと濃い目のコーヒーと甘い練乳のバランスが絶妙!

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-09-25 15:37 | 10月の献立 | Comments(0)

年上の人に似合う約束の 絹こし豆腐チーズケーキ

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木綿豆腐と絹ごし豆腐、我が家で普段よく食べるのは絹ごし豆腐。

絹ごし豆腐の舌ざわりは食欲がない時でも、ツルンと食べることが

できるので、今年の夏も冷奴で食べることが多かったです。

木綿豆腐と比べると食感以外にも、カロリー、栄養素にも違いがあり

絹ごし豆腐の方が若干カロリーが少な目ですが、カルシウムとたん白質は

木綿豆腐の方が多くなっています。

調理方法や目的によって、使い分けていただければと思います。

今日は、絹ごし豆腐を使ってチーズケーキを作っています。

カロリー控えめで、しっとりと口の中でやさしく溶けます。

キウイのソースとの相性もバッチリ!

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-09-02 17:48 | 9月の献立 | Comments(0)

懐かしさの二歩手前の 高野豆腐のふわぁっふわぁっ はさみ煮

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もうすく秋なのに、まだ暑い日が続いていますが

夏の疲れがでやすいこの時期、体調にはお気をつけください。

さて、今月は大豆製品を使った料理を紹介していきます。

まずは高野豆腐のはさみ煮です。

高野豆腐に切り込みを入れた中に、たっぷりの具をはさみ、じっくりと煮込んでいます。

高野豆腐に染みこんだ煮汁が口の中でジュワっと広がっていきます。

ふわぁっふわぁっの食感で優しい味になっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2017-08-26 17:28 | 9月の献立 | Comments(0)

野菜巻き巻き 豚生ハムで 喰ム喰ムサラダ

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生ハムにイチジクを巻いてるのを初めて見たときは不思議な感じでしたが

口にするとイチジクの香りと甘味が生ハムの塩味と相まって想像以上

に美味しく、ワインがすすんだのを覚えています。

生ハムは、高タンパク低カロリーでビタミン、ミネラルも豊富です。

今日は、生ハムを使い、見た目にも華やかなサラダを作っています。

ぜひ、お試し下さい。

レシピはこちらから→
by wellharmony1 | 2017-07-19 15:45 | 8月の献立 | Comments(0)

カボチャとコーヒー!?がヤバウマプリン ハローでナイスなコラボレーション

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美味しいかぼちゃの見分け方って難しいですよね。

半分に切ってあるものならば、色やわた、種の膨らみ具合で何となく判断

できたりしますが、丸々1個のは切ってみないと分からないから

甘くなくて、水っぽいかぼちゃに当たってガッカリする確率が多いように思います。

そんなハズレかぼちゃに当たってしまった時におススメのデザートを今日は

紹介したいと思います。

ひと手間加えるだけで、甘くて美味しいかぼちゃプリンに変身。

コーヒーのジェルソースの苦味がかぼちゃの甘みを引き立て、大人の味に

仕上がっています。

ぜひ、お試しください。

レシピはこちらから
by wellharmony1 | 2016-09-17 11:56 | 10月の献立 | Comments(0)