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だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース

だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース_a0277240_7531865.jpg
だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース(1人分208kcal)

卵焼きの味付けって、家庭によっていろいろですよね。

「塩派か甘い派」

我が家は、がっつりおかずになる塩味の卵焼きが当たり前だったので

甘い卵焼きはピンとこなかったケド・・・

卵料理大好きな友達に誘われて行ったお店で、出し巻き卵を注文。

でてきたのは、湯気がでていて、イイ香りの大きな卵焼き。

フワフワで、出しが効いた甘めのやさしい味付け。

口の中でやわらかく崩れる、あの時の味は衝撃だったな~

あれ以来、甘い卵焼にすっかり はまってしまいました。

今回作った卵焼きも、ほんのり甘い味付けと

だしつゆ、たらこの塩気のきいたジェルソースとのバランスは最高!

ぜひ、一度お試し下さい^^











<材料>

(■だし巻き卵)

卵 1個半 砂糖 4g
だし汁 20ml サラダ油 適量


(■付け合わせ)

きゅうり 15g ミニトマト 2個

(■出しジェルソース)

だしつゆ 15ml 水 15ml
NEWトロミーナ 0.45g

(■大根おろし・たらこ・マヨジェルソース)

大根 15g たらこ 5g

マヨネーズ 2g  NEWトロミーナ 0.4g




<作り方>


①卵に調味料を入れ、白身を切るように軽くまぜる。
 フライパンを熱しサラダ油をひき、少しずつ卵液を流し、形を整えながら
 焼いていく

②できた卵焼きを3~5cmに切り、断面を下にしてナナメに包丁を入れる。
 片方を半回転させるとハート型に。

③付け合わせのきゅうりは先端を5面に切り落とし,包丁で皮を薄くむいていく。
 ミニトマトは十文字に切れ目を入れ、皮を半分までむく。

④だしジェルソースと大根おろし・たらこ・マヨジェルソースをつくる。
 それぞれの材料、調味料を混ぜ合わせる。(大根おろしは水分のある状態のまま)

⑤きゅうりの中にそれぞれのジェルソースを入れる。
 お皿に、卵、トマト、きゅうりを彩りよく盛り付ける。






だし巻き+出しジェルソース&大根おろし・たらこ・マヨジェルソース_a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント






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by wellharmony1 | 2012-10-09 11:38 | 10月の献立 | Comments(0)