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とろ〜り出汁で本場に迫る!冷凍たこ焼きで『ありがトぅー』簡単明石焼き

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明石名物、明石焼きはたこ焼きと違い、生地は玉子が主で具は蛸のみ

柔らかく、だし汁を浸けて食べるのが特長です。

まず、だし汁に浸けて食べ、次にソースをかけたままだし汁に浸けて食べ、最後は

ソース味のだし汁を飲み干す。最後の一滴まで味を楽しめます。

今日は、だし汁にトロミ剤をいれ、冷めにくく、絡まりやすい出し汁になっています。













<材料> 4人分

冷凍たこやき   20個
みつば      1/2束

(・つけ汁)

水 300ml
だしの素 3g
塩    適量
しょう油 適量
トロミーナソフト 6g

一味唐辛子 適量


<作り方>

①  つけ汁を作る。
 ・鍋に水を入れ強火にかけ、煮立てば調味料を入れ味を調え、最後にトロミーナソフト加え混ぜる。
②  みつばは小口切りにする。
③  たこ焼きはレンジで加熱する。
④  器に①を入れ、みつばを散らす。









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by wellharmony1 | 2017-11-04 14:35 | 11月の献立 | Comments(0)