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やっぱ好っきやねんガパオ風 鶏と生姜の炊き込み御飯 くやしいけど和風だしやねん

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今年は梅のお花見に行って来ました。

梅の花びらって小さくて丸い形でなんとも可愛らしい。

香りにも癒され、桜とは又違った魅力がありました。

今日は、炊飯器で簡単に作れる炊き込みごはんを作っています。

甘辛い鶏の挽肉にピリッと利いた生姜の辛味が食欲をそそります。




















<材料> 4人分

米  2合
★鶏ひき肉 200g
★生姜 15g
★しょう油  45ml
★砂糖   18g
★みりん  36ml
★お酒   15ml
★本だし  小さじ1
★水    100ml

サラダ油 適量
パプリカ 赤 30g
パプリカ 黄色 30g
パクチー 適量

(・だしジェル)

本だし   1g
水     200ml
トロミーナハイパー 2g


<作り方>

①だしジェルを作る。
  ・鍋に水、本だしを入れて加熱しトロミーナハイパーを加え混ぜる。
②生姜は千切り、パプリカはそれぞれ1cm角に切る。
③米は洗って水を切っておく。
④鍋にサラダ油を熱し★印を順番に加え、鶏ひき肉に火が通ったら、あら熱を取る。
⑤炊飯器に米を入れ、④を加え水を2合の目盛りまで足し、炊飯する。
⑥器に盛り付け、だしジェルを注ぎパプリカ、パクチーを散らす。











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by wellharmony1 | 2018-02-24 11:47 | 3月の献立 | Comments(0)