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泳ぎだしたツナは ただ厚焼き卵へと続いてる

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卵にはビタミンCと食物繊維以外の良質なたん白質やビタミン、ミネラルなど

人間に必要なあらゆる栄養素が含まれていて、完全食品ともいわれています。

考えてみれば、卵がひよこになり、鶏になるんですから、栄養素がギュッと濃縮

されているのが分かりますね。

さて今日は、卵にツナ、人参、青葱を入れ、彩りのよい卵焼きを作っています。

お弁当には欠かせない定番の卵焼き、ジェルソースを添えてお召し上がり下さい。

















<材料> 4人分

卵   2個
ツナ缶  40g
人参   30g
青葱   15g
マヨネーズ 8g
牛乳    10ml
塩・こしょう 適量
サラダ油  適量

プチトマト 4個
ブロッコリー 50g


(・和風ジェルソース)
オリーブオイル 20g
酢    20ml
しょう油 30ml
砂糖   3g
水    30ml
トロミーナレギュラー 2g


 
① 和風ジェルソースを作る。
・全ての材料を混ぜ合わせる。
② ブロッコリーは小房に分け茹でる。プチトマトは横3等分に切る。
③ ツナ缶は油を切りほぐす、人参はみじん切り、青葱は小口切りにする。
④ ボウルに卵を割りほぐし、②を加え混ぜます。
⑤ フライパンを熱し、サラダ油を引き④を流し入れます。周りが固まってきたらひっくり返す。
  あら熱をとり、リングで型を抜き半分に切る。
⑥ 容器に②、⑤を盛り付け、①をかける。











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by wellharmony1 | 2018-03-30 10:59 | 4月の献立 | Comments(0)