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酸いも甘いも巻き込んで みんな懐かしロールキャベツ

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桜が散った川沿いに、今度は色とりどりの鯉のぼりが
ユラユラと泳いでいます。

本格的な春の訪れを感じる今日この頃です。

今日は、ロールキャベツグラタンを作っています。

ちょっと手間がかかるロールキャベツですが、冷凍品を使うと簡単!

トマトの酸味が食欲をそそります。
























<材料> 4人分

冷凍ミニロールキャベツ   8個
しめじ      100g
玉ねぎ      100g
パン粉      40g
サラダ油     少々
とろけるチーズ  80g

(・トマト風味のジェルソース)

★水煮トマト缶    1缶
★豆乳        100ml
★砂糖        5g
★コンソメ      5g
塩・こしょう    適量
トロミーナハイパー  6g



<作り方>

① トマト風味のジェルソースを作る。
 ・鍋に★の材料を入れ中火で加熱する。トロミーハイパーを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
② 冷凍ミニロールキャベツは解凍しておく。
③ 玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを切りほぐしておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじの順に炒める。
⑤ グラタン皿に②、④、①の順に加え、パン粉、とろけるチーズを振り、220℃のオーブンで20分焼く。











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by wellharmony1 | 2018-04-28 15:52 | 5月の献立 | Comments(0)