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探し探し求めてうずら卵 一人さまよう皿うどん

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気がつけばもうすぐ6月~


ジメジメして蒸し暑い、梅雨の季節がやってきますね。


なぜか憂鬱でマイナスのイメージしか思い浮かばないですが


ちょっと気持ちを切り替えて、雨の楽しみ方を見つけたいと思います。


今日は、具沢山の皿うどんを作っています。


もちもちした太麺にしっかり餡が絡まり、麺の食感と餡の旨みを楽しむことができます。








 














<材料> 4人分

油揚げめん 皿うどん 4玉

豚肉       200g

いか       80g

むきえび     80g

しめじ      100g

玉ねぎ      120g

白菜       120g

なると      40g

ゆでたけのこ   40g

人参       40g

白ねぎ      40g

うずら卵     40g

サラダ油     適量

★オイスターソース  50g

★しょう油      60ml

★酒         40ml

★砂糖        30g

★ウェイパー     40g

★鶏がらスープの素  10g

★塩・こしょう    適量

★水         700ml


(・とろみ水)

水         300ml

トロミーナソフト  10g


<作り方>

  1. とろみ水は水にトロミーナソフトを入れかき混ぜます

  2. 豚肉、いか、白菜はひと口大に切る。なるとはせん切りにし、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。ゆでたけのこ、人参は短冊切り、白ねぎは斜め切りにする。しめじはほぐしておく。

  3. フライパンに油を熱し、強火で①の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、その他の①の材料、むきえび、うずら卵を加え、炒め合わせる。

  4. ★の材料を加え煮、とろみ水を入れて混ぜながら、中火で煮る。

  5. 器にめんを盛り、③をかける。











a0277240_13551667.jpg未知なる食材トロミーナ 無料サンプルセット プレゼント




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by wellharmony1 | 2018-05-25 12:30 | 6月の献立 | Comments(0)