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どんと喰らえ!何処にでもつつく未知がある フーチャンプルー

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いよいよ秋本番。

暑くもなく、寒くもなくとても過ごしやすい時期になりました。

あの、夏の暑さが遠い昔のように思えます。

秋の夜長に家でのんびり、本を読んでくつろぐのもいいですよね

今日は沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味のチャンプルを作っています。

ありあわせの材料で作る沖縄の家庭料理。

低カロリーで高たん白質なお麩がたっぷり入ったヘルシーな一品です。






















<材料> 4人分

まる麩   10g

卵     200g

塩     少々

豚肉    200g

にら    50g

アスパラ  30g

人参    50g

もやし   100g

サラダ油  適量

(・だしジェルソース)

本だし   5g

塩     少々

こしょう  少々

しょう油  4ml

ごま油   4ml

水     200ml

トロミーナハイパー  4g




<作り方>
① だしジェルソースは全ての材料を混ぜ合わせる。
② 豚肉は2cm幅、にら、アスパラは4cm長さに切り、人参は短冊に切る。もやしは洗って水気を切る。
③ まる麩は水につけて戻し柔らかくなったら水気を絞り、食べやすい大きさにちぎる。
④ ボウルに卵を溶き塩を入れ③を浸ける。                                          ⑤ フライパンを熱し、サラダ油を入れ③を炒め、器に取り出す。 
⑥ 豚肉、人参、アスパラ、もやしを炒め火が通ったら、⑤の麩、にらを加え、だしジェルソースを入れ混ぜながら炒める。⑦ 器に盛りつける。









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by wellharmony1 | 2018-09-17 15:05 | 10月の献立 | Comments(0)