マカロ二サラダ

ムシムシ、じめじめした日が続きますね。

今年、初めての冷や中華を食べました。

のど越しがよく、彩りもきれいな具材に食がすすみました。

今日はマカロニサラダを作っています。

マヨネーズとオリーブオイルで一見重そうなソースと思われがちですが、レモン汁

が入ることで、爽やかな酸味が加わりサッパリと召し上がることができます。

＜材料＞　４人分

マカロ二　　　１００ｇ

ベーコン　　　８０ｇ

胡瓜　　　　　８０ｇ

ホールコーン　４０ｇ

レタス　　　　適量

（・マヨジェルソース）

マヨネーズ　　　　　　４０ｇ

オリーブオイル　　　　１５ｍｌ

レモン汁　　　　　　　１０ｍｌ

塩　　　　　　　　　　少々

黒こしょう　　　　　　少々

水　　　　　　　　　　２０ｍｌ

トロミーナレギュラー　１ｇ

＜作り方＞

１． ソースを作る。ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。

２． ベーコンは厚めの短冊に切り、胡瓜は斜め切りにし軽く塩を振る。

３． 鍋にお湯を沸かし、塩をいれてマカロニを茹でる。

４． フライパンを熱し、ベーコンを炒める。

５． ボウルに３、４、ホールコーン、胡瓜、１、を順に入れ混ぜる。

６． お皿にレタスを敷き、５を盛り付ける。

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