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ささやかなトマトを潰れないほど炒めたコンソメスープ

ささやかなトマトを潰れないほど炒めたコンソメスープ_a0277240_15092705.jpg






玉ねぎとミニトマトのスープ


アジサイの蕾が膨らんできています。

土が酸性だと青い色、アルカリ性だと赤い色なんて聞きます。

何色の花が咲くんでしょうか?楽しみです。

今日は玉ねぎとミニトマトのスープを作っています。

玉ねぎの甘味とトマトの酸味を活かした、爽やかでシンプルな味に

なっています。











玉ねぎとミニトマトのスープ

<材料> 4人分

玉ねぎ   100g
ミニトマト 120g
ソーセージ  80g
水      800ml
コンソメ   10g
塩      少々
こしょう   少々
トロミーナソフト 10g

パセリ 少々


<作り方>

1.玉ねぎは薄切り、ソーセージは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。
2.鍋にオリーブオイルを入れて、ソーセージを炒める。
3.火が通ったら玉ねぎ、ミニトマトを入れてさっと炒める。水、コンソメを入れて沸騰したら、黒こしょうで味を調える。火からおろしトロミーナソフトを加え混ぜる。
4.器に盛り付けパセリを飾る。












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by wellharmony1 | 2019-05-20 14:33 | 6月の献立 | Comments(0)