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お父さんもお母さんも、おじいちゃんもおばあちゃんも、お兄ちゃんもお姉ちゃんも赤ちゃんも、みんなで食べられるお家ご飯のレシピ。   ウエルキッチン♪より


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イエイ!食ったでぇ マッシュルームの白いストロガノフ

イエイ!食ったでぇ マッシュルームの白いストロガノフ_a0277240_15403386.jpg



朝晩ずいぶん涼しくなり、過ごしやすくなりました。

ご近所さんに 大きな栗を頂いたので 栗の渋川煮を作ってみました。

やっぱり、私は食欲の秋ですかね。

今日は、秋の味覚のマッシュルームがたっぷり入ったストロガノフ

を作っています。

マッシュルームには、しいたけの3倍の旨みが含まれていますので、

煮込み料理にも最適です。

とろみづけは、トロミーナハイパーを使うととても便利です。















<材料> 4人分

アスパラ   60g
しめじ    80g
エリンギ   80g
まいたけ   80g
塩      少々
こしょう   少々
バター    10g
水      700ml
コンソメ   11g
トロミーナソフト 8g

パセリ    適量






<作り方>

1. しめじは石づきを取りほぐし、エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに切る。
  アスパラは3cm幅に切る。
2. 鍋にバターを熱し1を加え炒める。水、コンソメ、塩、こしょうを加え加熱する。
3. 火からおろしトロミーナソフトを加え混ぜる。器に盛り付けパセリをふる。











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by wellharmony1 | 2019-09-15 13:07 | 10月の献立 | Comments(0)